Вплив харчування на запальні процеси

Щоб нормалізувати рівень цукру в крові та було легше схуднути, ми включаємо до раціону клітковину. Щоб зменшити запальні процеси в організмі, треба зробити зміни в системі харчуванні.

Дієтологиня Ольга Безугла розповіла про антизапальну дієту, докладно про все — нижче.

Що таке протизапальна дієта?

Її логіка передбачає вживання щодня різних «протизапальних» продуктів та їхнє поступове переважання в раціоні. Причому не зосереджуватись на вживанні одного продукту, а змінити систему харчування.

За умови дотримання цього правила ви отримаєте більшу різноманітність захисних харчових компонентів, деякі з яких можуть синергічно працювати для підвищення імунітету та містять рослинні хімічні речовини (фітохімічні речовини), антиоксиданти та клітковину.

Вони запобігають клітинному стресу, пригнічують запальні сигнали, спричинені імунною системою, сприяють здоровій кишковій мікробіоті та уповільнюють процес травлення, щоб запобігти стрибкам рівня глюкози в крові.

Вони також можуть сприятливо впливати на склад жирових клітин для подальшого зменшення запалення.


Проте варто розуміти — ми розглядаємо профілактичну стратегію, в жодному разі не стан гострого запального процесу, а випадки, коли вже зараз, змінивши своє харчування, ми можемо зменшити кількість гострих запалень у майбутньому, що допоможе підтримувати своє здоров’я на належному рівні

Продукти, що спричиняють запалення

• Рафіновані вуглеводи — білий хліб і випічка

• Картопля фрі та інші смажені страви

• Солодка газована вода

• Червоне м’ясо та оброблене м’ясо

• Маргарин, жир і сало

Протизапальні продукти

• Зелені листові овочі — шпинат, капуста, рукола, мангольд

• Поліненасичені омега-3 жири — волоські горіхи, насіння льону, насіння чіа, оселедець, сардини, скумбрія

• Мононенасичені жири — авокадо, оливкова олія, горіхи, насіння

• Фрукти та ягоди

• Бобові

• Чай, кава

• Чорний шоколад із вмістом сухого какао не менше 70%

• Куркума, імбир

• Цільні зерна з високим вмістом клітковини

Текст опубліковано з дозволу авторки. Оригінал.