Влияние питания на воспалительные процессы

Чтобы нормализовать уровень сахара в крови и легче похудеть, мы включаем в рацион клетчатку. Чтобы уменьшить воспалительные процессы в организме, нужно пойти на изменения в системе питания.

Диетолог Ольга Безуглая рассказала об антивоспалительной диете, подробно обо всем ниже.

Что такое противовоспалительная диета?

Ее логика предполагает употребление ежедневно различных «противовоспалительных» продуктов и их постепенное преобладание в рационе. Причем не сосредотачиваться на употреблении одного продукта, а изменить систему питания.

При соблюдении этого правила вы получите большее разнообразие защитных пищевых компонентов, некоторые из которых могут синергически работать для повышения иммунитета и содержат растительные химические вещества (фитохимические вещества), антиоксиданты и клетчатку.

Они предотвращают клеточный стрес, подавляют воспалительные сигналы, вызванные иммунной системой, способствуют здоровой кишечной микробиоте и замедляют процесс пищеварения, чтобы предотвратить скачки уровня глюкозы в крови.

Они также могут оказывать благоприятное влияние на состав жировых клеток для дальнейшего уменьшения воспаления.

Однако следует понимать — мы рассматриваем профилактическую стратегию, ни в коем случае не состояние острого воспалительного процесса, а случаи, когда уже сейчас, изменив свое питание, мы можем уменьшить количество острых воспалений в будущем, что поможет поддерживать свое здоровье на должном уровне.

Продукты, вызывающие воспаление

• Рафинированные углеводы – белый хлеб и выпечка

• Картофель фри и другие жареные блюда

• Сладкая газировка

• Красное мясо и обработанное мясо

• Маргарин, жир и сало

Противовоспалительные продукты

• Зеленые листовые овощи – шпинат, капуста, рукола, мангольд

• Полиненасыщенные омега-3 жары — грецкие орехи, семена льна, семена чиа, сельдь, сардины, скумбрия

• Мононенасыщенные жиры – авокадо, оливковое масло, орехи, семена

• Фрукты и ягоды

• Бобовые

• Чай, кофе

• Черный шоколад с содержанием сухого какао менее 70%

• Куркума, имбирь

• Цельные зерна с высоким содержанием клетчатки

Текст опубликован с разрешения автора. Оригинал.