Как улучшить свойства льна в рационе

Едва ли не у каждого продукта есть свои положительные свойства для нашего организма. Существует ряд продуктов, полных антиоксидантов — они поддерживают молодость.

Доказано, что семена льна целенаправленно работают для красоты кожи, волос, ногтей. Нутрициолог Анастасия Голобородько рассказала, как усилить мощность льна в рационе.

Лен: как работает в организме

Лен создает условия для пробиотиков. Они особенно нужны тем, кто регулирует уровни сахара, восстанавливает нормофлору и микробиоту. ⠀

Самый доступный вариант — семена льна. Его еще можно разобрать на составляющие: здесь 42% жиров и есть растительная омега, альфа-линоленовая кислота, которую мы можем получать только из пищи (это о коричневом льне, у золотого льна другой жировой профайл), 18% белков и особенно L-глутамин. 

Именно он и дает слизь, которая «ремонтирует» кожу, волосы, ногти, суставы. Семена льна очень активны против вирусов, в нем 29% клетчатки, это хорошо регулирует стул и уровни триглицеридов крови.

Как правильно употреблять лен

Его лучше молоть и обепечивать контакт с водой. Использовать муку тоже ок. Или очень хорошо жевать.

Просто посыпать салат — маловато. Можно готовить в льняные каши, хлебцы, смузи, крекеры.

Текст опубликован с разрешения автора. Оригинал.