Семена льна: польза суперфуда и советы, как есть его правильно

Нутрициологиня Анастасия Калига отвечает на самые распространенные вопросы о семенах льна.

Как употреблять семена льна

Многие задаются вопросом: «Лен надо есть перемолотым или цельным?» Эксперты считают, что семена лучше есть перемолотыми, потому что в цельном виде они могут пройти «транзитом» через кишечный тракт, и ты не получишь из них никакой пользы.

Семена льна — польза для здоровья

Польза семян льна заключается в том, что они содержат много важных веществ:

• лигнаны (физико-химические вещества);
• клетчатку;
• омега-3 жирные кислоты.

Остановимся немного подробнее на омега-3 жирных кислотах. Их существует три вида и именно в семенах льна есть тот, который в очень малом количестве конвертируется в действительно нужную нам омегу. Поэтому можно сделать вывод, что семена льна не смогут заменить нам, например, рыбу.

Из чего состоят семена льна

Одна столовая ложка семян льна, а это примерно 7 г, содержит 2 г полиненасыщенных жирных кислот, 2 г пищевых волокон и 37 калорий.

Для чего нужны семена льна

В общем семена льна очень любят использовать при запорах (в принципе, это правильно) и для того, чтобы улучшить пищеварение.

Куда добавлять семена льна

Добавляй семена льна куда угодно — каши, салаты, любую другую еду. Даже когда запекаешь кексы, тоже можете добавить семена. А если ешь их ложкой, не забывай запивать большим количеством воды.

Итак, семена льна богаты омега-3 жирными кислотами, которые играют ключевую роль в поддержании нашего здоровья. Также они являются хорошим источником клетчатки, способствующей улучшению пищеварения. Однако польза семян льна будет более полной, если есть их молотыми. Целые семена могут не перевариваться в организме.

Читай больше о том, как получить максимум пользы из льна в рационе.