Семена льна — как есть, чтобы получить пользу от суперфуда

Нутрициолог Анастасия Калига отвечает на наиболее популярные вопросы о семенах льна.

Как употреблять семена льна?

Многие задают себе вопрос «Лен надо есть перемолотым или цельным?» Эксперты считают, что семена лучше есть перемолотыми, потому что в цельном виде они могут пройти сквозь кишечный тракт «транзитом», и вы не получите из них никаких преимуществ.

SHUBA рекомендует: Льняная каша: как приготовить суперполезный завтрак

В чем польза семян льна?

Польза семян льна заключается в том, что они содержат много важных веществ:

• лигнаны (физико-химические вещества);
• клетчатку;
• омега-3 жирные кислоты.

Остановимся поподробнее на омега-3 жирных кислотах. Их существует три вида и именно в семенах льна есть тот, который в очень малом количестве конвертируется в действительно нужную нам омегу. Поэтому можно сделать вывод, что семена льна не смогут заменить нам, например, рыбу.

Интересно знать: Омега-3: в каких продуктах содержатся

Из чего состоят семена льна?

Одна столовая ложка семян льна, а это примерно 7 г, содержит 2 г полиненасыщенных жирных кислот, 2 г пищевых волокон и 37 калорий.

Для чего нужны семена льна?

В общем, семена льна очень любят использовать при запорах (в принципе, это правильно) и для того, чтобы улучшить пищеварение.

Важно знать: Синдром раздраженного кишечника: как питаться, чтобы уменьшить вздутие, запоры и диарею

Куда добавлять семена льна?

Добавляйте семена льна куда угодно — каши, салаты, любую другую еду. Даже когда запекаете кексы, тоже можете добавить семена. А если едите их ложкой, не забывайте запивать большим количеством воды.

Читайте больше о том, как «работает» лен в организме.

Раньше мы писали о пользе семян чиа и как их готовить, чтобы было не только здорово, но и вкусно. Узнайте!

Текст опубликован с разрешения автора. Оригинал.