Чи корисне насіння соняшника та скільки можна їсти на день

Соняшникове насіння має багато переваг для організму, у першу чергу — для нормального функціонування клітин, збільшення рівня енергії та кращої роботи мозку.

Насіння чудово підходить для декору салатів, сніданків з кашами та йогуртами, супів, випічки тощо. А тепер дізнаймося детальніше, у чому користь насіння соняшника, які протипоказання та яка добова норма вживання.

Читайте також: Навіщо нам потрібна мідь у раціоні

Насіння соняшника: властивості

Це дуже поживний продукт, адже в 100 г насіння міститься 640 ккал та 50 г жиру. А ще 19 мкг білків, багато волокон, мінералів, таких як кальцій, магній, фосфор, калій, селен і вітамін Е.

Насіння соняшника: користь

Завдяки своїм компонентам насіння соняшника забезпечує нас природними антиоксидантами, а також має протизапальні властивості.

• Серед переваг, крім поліпшення роботи кишківника, насіння соняшника знижує рівень поганого холестерину в крові, розслаблює м’язи та захищає кістки завдяки високому вмісту магнію та кальцію.

Наявність у складі насіння корисних жирів допомагає роботі мозку, який на 60% складається з жиру.

Читайте також: Чому насичених жирів варто уникати та в яких продуктах їх найбільше

Насіння соняшника: протипоказання

Насіння соняшника не має серйозних протипоказань, якщо не рахувати алергії та непереносимості. Унікальною рисою цього насіння є висока калорійність, тому ним не варто зловживати тим, кому необхідно контролювати свою вагу.

Насіння соняшника: використання на кухні

Насінням соняшника можна збагачувати салати та супи, а також використовувати як прикрасу десертів. Також ви можете для цікавої текстури й додаткової користі додавати його в тісто, наприклад, у хліб чи фокачу.

Страви з насінням соняшника:

Халва з насіння соняшника
Кукурудзяні мафіни із соняшниковим насінням
Домашні мюслі
Фітнес-хліб
Боул з суперфудами
Пряний гарбуз із насінням
Гарбузові булочки з пікантною начинкою
Галетне печиво із насінням та кунжутом
Хрусткий салат з тофу та заправкою

Насіння соняшника: добова норма

Дієтологи радять їсти не більше 2 столових ложок соняшникового насіння на день.

Читайте також: Скільки разів на тиждень можна їсти курку