- 4
- порції
- 30 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 9 г
- білки
- 29 г
- жири
- 37 г
- вуглеводи
Осінь — це пора жовтого листя, гарячого чаю і страв з гарбуза. Погодьтеся, цей помаранчевий красень так і просить на стіл! Пропонуємо приготувати з нього смачний гарнір.
Все геніальне — просто: для смачного гарбуза вам знадобиться всього лише спеції, насіння, гранат, і сам гарбуз. Плід треба нарізати на тонкі слайси, полити олією, щоб гарбуз був більш соковитим, і запекти пів години. За цей час підготувати насіння і гранат, щоб посипати зверху шматочки гарбуза. Готово! Ця страва чудово підійде як закуска або гарнір до основних страв, наприклад, свинячих відбивних з перцевим соусом.
Інгредієнти 13
Основні
Встановіть духовку на 200°C. Вийміть насіння та волокна із гарбуза. Наріжте м’якоть тонкими шматочками, товщиною близько 1 см кожен.
Викладіть шматочки в один шар на деко. Змастіть оливковою олією та приправте чорним перцем, а потім запікайте приблизно 30 хвилин, поки вони не стануть м’якими та прозорими.
На сухій сковороді змішайте коріандр і кмин, і підсмажте на слабкому або помірному вогні кілька хвилин до появи аромату. Додайте насіння коноплі, гарбуза та соняшника та продовжуйте обсмажувати приблизно 5 хвилин, регулярно помішуючи, поки все насіння не стане золотистим.
Додайте чебрець і сіль, потім подрібніть суміш товкачем і ступкою. Зберігайте суміш нерівно подрібненою. Додайте насіння чорного кмину та фісташки. Розламайте гранат і виокреміть зерна.
Коли дістанете гарбуз із духовки, посипте поверх нього зерна граната, приблизно половину суміші спецій і насіння, і подавайте. Зберігайте залишки суміші в банці, поки не знадобиться.
Смачного!
Власний Рахунок
Коментарі