Флорентіні — хрустке печиво з сухофруктами

Розігрійте духовку до 180°C. Візьміть форму для кексів і 12-ма отворами. Змастіть отвори вершковим маслом, потім покладіть у кожен смужку антипригарного паперу для випічки приблизно 2-3 см завширшки, щоб кінці стирчали назовні.

Помістіть мигдаль, кукурудзяні пластівці, вишні, розрізані навпіл, родзинки та апельсинову цедру у велику миску та відставте на певний час.

Змішайте масло, цукор, мед і борошно в каструлі на повільному вогні, поки цукор не розчиниться.

Полийте соусом мигдалеву суміш і добре перемішайте. Вона буде липкою, але продовжуйте перемішувати, поки все не покриється.

Викладайте суміш великими ложками у форму, не натискаючи на неї. У вас вийде 10 штук печива.

Випікайте 16-18 хвилин, перевертаючи на половині часу, до золотистого кольору.

Дайте їм повністю охолонути у формі, а потім за допомогою кінців паперу для випікання підніміть їх.

Розтопіть шоколад і занурте в нього основи печива, а потім покладіть їх догори дном на піднос у холодильнику для застигання.