Кабачковий хліб — перевірений рецепт від української господині

Кабачок помийте, обсушіть, натріть на середню терку. Відтисніть сік і перелийте його в миску й додайте трохи м’якоті кабачка.

Всипте цукор, сіль і перемішайте. Влийте молоко, насипте куркуму, сухий часник, розмішайте. Додайте дріжджі, манну крупу, 1 ст. л борошна і добре перемішайте. Залиште суміш на 15-20 хвилин, поки дріжджі не почнуть працювати.

Поступово додавайте борошно і перемішуйте масу. Вимісіть еластичне тісто і перекладіть його у миску, змащену олією. Тісто також змастіть олією, накрийте рушником і залиште підходити на 1 годину.

Потім перекладіть тісто на робочу поверхню, посипану борошном. Розпластайте тісто руками в прямокутник, далі складіть конвертом. Повторіть процес кілька разів.

Розділіть тісто на дві частини, сформуйте з них хлібці та покладіть їх у прямокутні форми, змащені олією. Накрийте рушником і дайте ще раз підійти.

Помістіть форми з тістом у духовку, розігріту до 200°C, на 40 хвилин. Через 30 хвилин від початку запікання можна зменшити температуру до 180°C.

Дайте готовому хлібу трохи охолонути у формі, потім діставайте. Смачного!