Салат з кабачків на зиму з томатною пастою — пікантна закуска до основних страв
- Автор
- Ірина Ваків
- Пропозиції від
-
- 4
- порції
- 1 год
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 10 г
- білки
- 42 г
- жири
- 63 г
- вуглеводи
Надихніться одним з найкращих кабачкових салатів на зиму. Що його вирізняє з-поміж інших, так це додавання насиченої томатної пасти. Салат з кабачків на зиму з томатною пастою - справжня знахідка і легкий спосіб переробити кабачки.
Інгредієнти для салату з кабачків на зиму з томатною пастою
Зберегти літній врожай на цілий рік можливо лише одним способом — консервуванням (варіант із заморожуванням більше не видається таким привабливим). Консервований салат готується з кабачків, часнику та оцту з насиченим соусом із томатної пасти, олії, солі та цукру. Може, у вас уже все готове для його приготування!
Інгредієнти 8
Для соусу
Основні
Спробуйте: 5 рецептів ідеальних салатів на зиму
Приготування салату з кабачків на зиму з томатною пастою
Завдяки цьому смачному рецепту салату на зиму скромний кабачок перетворюється на справжній делікатес. Чудово, що його легко приготувати й можна використовувати різними способами: як соус для пасти, гарнір до м’яса і навіть діп для кукурудзяних чипсів і хлібних паличок.
В каструлю для варіння налийте воду, олію, додайте томатну пасту, сіль, цукор і перемішайте до однорідності.
Кабачки помийте, відріжте кінчики, розріжте вздовж на 4 частини й наріжте їх тонкими шматочками.
Часник почистьте і натріть на дрібній терці або витисніть через прес.
В каструлю з соусом покладіть кабачки, часник і перемішайте. Накрийте кришкою, доведіть суміш до кипіння і тушкуйте на маленькому вогні 30 хвилин, періодично помішуючи.
За 5 хвилин до закінчення приготування додайте оцет і перемішайте.
2 літрові банки помийте і відправте в духовку. Виставте температуру 120°C і стерилізуйте 20 хвилин. Кришки прокип’ятіть 4-5 хвилин.
Гарячий салат розкладіть у простерилізовані банки й герметично закрийте прокип’яченими кришками.
Переверніть банки вверх дном, закутайте ковдрою і залиште на добу. Потім перенесіть в прохолодне місце на зберігання.
З чим подавати салат з кабачків на зиму з томатною пастою
Завдяки яскравому смаку та аромату кабачковий салат на зиму покращить будь-яку страву, з якою він поєднується. Ми вибрали кілька рецептів, які, на нашу думку, пасують до цієї закуски найбільше:
Салат з кабачків доповнить тост з авокадо і тунцем, який є найкращим напарником для багатьох страв. Готуйте універсальну перекуску з вигідним сетом від «Сільпо»:
Власний Рахунок
Коментарі