![Бабагануш Бабагануш](https://shuba.life/static/content/thumbs/450x300/7/a2/secdyy---c3x2x50px50p-up--67643b2bdca792af877e79094da5fa27.jpg)
- Рейтинг
- 4.2
- Коментарі
- 5
- Час приготування
- 45 хв
- Складність приготування
- Легкий
Бабагануш з баклажанів — смачніше, ніж ікра
- Автор
-
Надихніться одним з найкращих кабачкових салатів на зиму. Що його вирізняє з-поміж інших, так це додавання насиченої томатної пасти. Салат з кабачків на зиму з томатною пастою - справжня знахідка і легкий спосіб переробити кабачки.
Зберегти літній врожай на цілий рік можливо лише одним способом — консервуванням (варіант із заморожуванням більше не видається таким привабливим). Консервований салат готується з кабачків, часнику та оцту з насиченим соусом із томатної пасти, олії, солі та цукру. Може, у вас уже все готове для його приготування!
Спробуйте: 5 рецептів ідеальних салатів на зиму
Завдяки цьому смачному рецепту салату на зиму скромний кабачок перетворюється на справжній делікатес. Чудово, що його легко приготувати й можна використовувати різними способами: як соус для пасти, гарнір до м’яса і навіть діп для кукурудзяних чипсів і хлібних паличок.
В каструлю для варіння налийте воду, олію, додайте томатну пасту, сіль, цукор і перемішайте до однорідності.
Кабачки помийте, відріжте кінчики, розріжте вздовж на 4 частини й наріжте їх тонкими шматочками.
Часник почистьте і натріть на дрібній терці або витисніть через прес.
В каструлю з соусом покладіть кабачки, часник і перемішайте. Накрийте кришкою, доведіть суміш до кипіння і тушкуйте на маленькому вогні 30 хвилин, періодично помішуючи.
За 5 хвилин до закінчення приготування додайте оцет і перемішайте.
2 літрові банки помийте і відправте в духовку. Виставте температуру 120°C і стерилізуйте 20 хвилин. Кришки прокип’ятіть 4-5 хвилин.
Гарячий салат розкладіть у простерилізовані банки й герметично закрийте прокип’яченими кришками.
Переверніть банки вверх дном, закутайте ковдрою і залиште на добу. Потім перенесіть в прохолодне місце на зберігання.
Завдяки яскравому смаку та аромату кабачковий салат на зиму покращить будь-яку страву, з якою він поєднується. Ми вибрали кілька рецептів, які, на нашу думку, пасують до цієї закуски найбільше:
Салат з кабачків доповнить тост з авокадо і тунцем, який є найкращим напарником для багатьох страв. Готуйте універсальну перекуску з вигідним сетом від «Сільпо»:
Консервовані помідори з морквою — це пікантна закуска в банках на зиму. Консервування дозволяє зберегти овочі на тривалий час, підкреслюючи їх природний смак та колір.
ПереглянутиЗараз усі кажуть про те, що варто підготуватися до зими. Хтось купує зарядні пристрої, а хтось — закриває овочі та фрукти. Якщо ви належите до других, маємо шикарний рецепт салату з кабачків на зиму. По-перше, він допоможе зберегти овочі на довше, по-друге, стане чудовим гарніром до основних страв.
ПереглянутиЯк зберегти стручкову квасолю до зимової пори? З цим рецептом консервованого салату шпарагівки з томатами вам все вдасться якнайкраще.
Переглянути
Стань автором
У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.
Коментарі та рейтинги