Шпарагівка по-українськи: салат зі стручкової квасолі з помідорами на зиму
- Автор
- Ірина Ваків
- 6
- порцій
- 30 хв
- готування
- 30 хв
- підготовки
ккал
- 10 г
- білки
- 68 г
- жири
- 54 г
- вуглеводи
Як зберегти стручкову квасолю до зимової пори? З цим рецептом консервованого салату шпарагівки з томатами вам все вдасться якнайкраще.
Інгредієнти для консервування шпарагівки з помідорами
Шпарагівка, тобто стручкова квасоля, добре підходить для консервації. У цьому рецепті пані Тетяна з ютуб-каналу «Абетка рецептів» поєднує її з морквою, цибулею і томатами, щоб отримати справжню насолоду для довгих зимових вечер.
Спробуйте: Консервована стручкова квасоля з морквою
Інгредієнти 9
Основні
Радимо смачний рецепт: Стручкова квасоля з часником на зиму
Покроковий рецепт шпарагівки по-українськи на зиму
Підготуйте стручкову квасолю — зріжте кінчики й розріжте її навпіл. Покладіть квасолю у киплячу воду, підсоліть, доведіть до кипіння і проваріть 10 хвилин. Потім відкиньте її на друшляк.
Помідори помийте і перекрутіть через м’ясорубку. Цибулю і моркву почистьте і помийте. Цибулю дрібно наріжте, моркву натріть на велику тертку.
Обсмажте цибулю в олії до прозорості, додайте моркву і смажте, помішуючи, ще 5-7 хвилин.
У велику каструлю викладіть підготовлені інгредієнти. Перемішайте, доведіть до кипіння, додайте сіль, цукор, оцет, паприку і проваріть, помішуючи, 15 хвилин.
Розкладіть готовий салат у теплі стерилізовані банки й закрутіть їх стерилізованими металевими кришками.
Читайте правила стерилізації банок для консервації. Це запорука вашої безпеки й довгого терміну зберігання закруток.
Власний Рахунок
Коментарі