Пропозиції від «Сільпо»
Молода капуста на сковороді зі смаком умамі — тайванський рецепт
- Автор
-
Катя Гернат
![Молода капуста зі смаком умамі]( "Молода капуста зі смаком умамі")
- Складність приготування
- Легкий
- 3
- порції
- 10
- хвилин готування
- 5
- хвилин підготовки
147
ккал
ккал
- 3 г
- білки
- 10 г
- жири
- 13 г
- вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію
Це страва, яку ви легко приготуєте за 15 хвилин. Для приготування соковитої молодої капусти зі смаком умамі знадобиться всього 2 основних інгредієнти — молода капуста і пудра умамі (і ми знаємо, чим її замінити в разі чого).
Інгредієнти для молодої капусти зі смаком умамі
Молода капуста — незамінна влітку, адже це один з найбюджетніших продуктів, до того ж смачних і корисних. Особливого смаку умамі цій смаженій капусті надає пудра умамі, яку можна придбати в інтернет-магазинах. Замінити цю пудру можна перетертими в кавомолці до стану пудри сушеними лісовими грибами.
Раніше SHUBA розповідала як створити смак умамі з різних інгредієнтів.
Олію для смаження можна обрати будь-яку без яскраво вираженого смаку і аромату. Курячий бульйон можна замінити овочевим бульйоном або японським соусом мірін.
Інгредієнти 5
Для молодої капусти зі смаком умамі
Також радимо приготувати тушковану молоду капусту з кропом по-польськи — це просто і смачно.
Покроковий рецепт молодої капусти зі смаком умамі
Підготуйте капусту
Обріжте зовнішнє листя та ніжку капусти, потім розріжте навпіл, на четвертинки та наріжте вздовж шматочками 5-7,5 см.
Наріжте серцевину меншими шматочками. Капусту промийте і добре просушіть.
Обсмажуйте капусту
Розігрійте велику сковороду або вок на середньому вогні. Коли нагріється, додайте олію та покрутіть, щоб покрити все дно.
Додайте капусту (обережно, будуть бризки) і збільште вогонь до середнього або сильного. Часто перемішуючи обсмажуйте протягом 3 хвилин.
Додайте пудру умамі
Посипте пудрою умамі або грибним порошком і обсмажте 1 хвилину. Влийте бульйон, обсмажте ще 1 хвилину до м’якості. Капуста повинна бути ніжною, але хрусткою і не надто водянистою. Деякі частини стануть злегка напівпрозорими.
Вимкніть і посоліть
Вимкніть вогонь, посоліть до свого смаку. Подавайте капусту теплою або кімнатної температури.
Вам також може сподобатися ціла запечена молода капуста — здоровий і смачний обід
З чим подавати молоду капусту зі смаком умамі
Капуста з умамі чудово доповнить смак м’ясних та рибних страв, додаючи їм пікантності та свіжості. Ідеально поєднається зі смаженими креветками або тофу.
Потрібен швидкий обід і відсутня електрика? Замовляйте готовий сет у «Сільпо» для швидкого салату з тунцем і квасолею. Купувати набором вигідніше!
*ціна може змінюватися
Читайте також
У цьому рецепті чаклують
Кухонне приладдя
Схожі публікації
-
![Молода капуста, тушкована з грудинкою]( "Молода капуста, тушкована з грудинкою")
Пропозиції від «Сільпо»- Час приготування
- 30 хв
- Складність приготування
- Легкий
Молода капуста, тушкована з копченою свинячою грудинкою — рецепт на щодень
- Автор
-
Ірина Маслова
![Молода капуста, тушкована з грудинкою]( "Молода капуста, тушкована з грудинкою")
-
![Салат з молодою капустою]( "Салат з молодою капустою")
-
![Гострий стир-фрай з капусти з чорним рисовим оцтом]( "Гострий стир-фрай з капусти з чорним рисовим оцтом")
Пропозиції від «Сільпо»- Час приготування
- 10 хв
- Складність приготування
- Легкий
Молода капуста в стилі стир-фрай — китайський рецепт, що поєднує смак і користь
- Автор
-
Юлія Потерянко
![Гострий стир-фрай з капусти з чорним рисовим оцтом]( "Гострий стир-фрай з капусти з чорним рисовим оцтом")
-
![маринована молода капуста]( "маринована молода капуста")
- Час приготування
- 30 хв
- Складність приготування
- Легкий
Хрумка маринована молода капуста з лимонним соком — закуска на щодень
- Автор
-
Пончіта Весельська
![маринована молода капуста]( "маринована молода капуста")
Стань автором
У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.
Коментарі та рейтинги