ru
ru
додай рецепт
Молода капуста, тушкована з грудинкою
Фото: Depositphotos
Пропозиції від «Сільпо»

Молода капуста, тушкована з копченою свинячою грудинкою — рецепт на щодень

Автор
Молода капуста, тушкована з грудинкою
Ірина Маслова
Складність приготування
Легкий
2
порції
30
хвилин готування
5
хвилин підготовки
572
ккал
13 г
білки
48 г
жири
29 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Ця страва — ідеальне поєднання свіжості й ситності з ароматом копченої грудинки. Грудинка обсмажиться, випустить потрібні нам соки, вони просочать страву, а свіжий кріп ідеально доповнить тушковану молоду капусту.

Готувати молоду капусту — саме задоволення. Вона легко нарізається, швидко готується і смакує завжди. Для салату з молодою капустою радимо шаткувати її тонко. А для тушкованої молодої капусти з м’ясом автори рецепта пропонують нарізати її недовгими смужками до 1 см завширшки.

Копчена грудинка (можна взяти шинку) обсмажується окремо на вершковому маслі з додаванням борошна. Це буде така собі заправка-соус до тушкованої капусти.

Пам’ятаймо, що сезон молодої капусти недовгий. Тому активніше її готуйте, тим паче ціна на неї стає дедалі доступнішою:

Як зробити молоду капусту з м’ясом

Інгредієнти 9

Основні:

Купуйте інгредієнти для улюблених страв наборами — так вигідніше:

Крок 1/3

Капусту розрізати на 4 частини, промити, нарізати. Покласти в каструлю, залити 1 склянку води, посолити, поперчити, додати мед і довести до кипіння.

Готувати під кришкою близько 7 хвилин, помішуючи 2-3 рази. Наприкінці додати лимонний сік. Злити воду, але залишити 30-40 мл.

Крок 2/3

Тим часом нарізати грудинку й обсмажити на сковороді близько 5 хвилин, наприкінці додати 1 ст. л. вершкового масла.

Додати борошно і смажити близько 1 хвилини. Влити трохи капустяної води, помішуючи, доки борошно не розчиниться. Додати грудинку в каструлю з капустою, перемішати й готувати 3-5 хвилин.

Крок 3/3

Коли капуста стане м’якою, але не розвалюватиметься, вимкнути вогонь і додати нарізаний кріп.

Вкрай просто готуються і дуже смачні капустяні стейки, які ми пропонуємо готувати із часниковими сухариками.

Смачного!

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно