top banner
ru
ru
додай рецепт
Молода капуста, тушкована з грудинкою
Фото: Depositphotos
Пропозиції від «Сільпо»

Молода капуста, тушкована з копченою свинячою грудинкою — рецепт на щодень

Автор
Молода капуста, тушкована з грудинкою
Ірина Маслова
Складність приготування
Легкий
2
порції
30
хвилин готування
5
хвилин підготовки
572
ккал
13 г
білки
48 г
жири
29 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Ця страва — ідеальне поєднання свіжості й ситності з ароматом копченої грудинки. Грудинка обсмажиться, випустить потрібні нам соки, вони просочать страву, а свіжий кріп ідеально доповнить тушковану молоду капусту.

Готувати молоду капусту — саме задоволення. Вона легко нарізається, швидко готується і смакує завжди. Для салату з молодою капустою радимо шаткувати її тонко. А для тушкованої молодої капусти з м’ясом автори рецепта пропонують нарізати її недовгими смужками до 1 см завширшки.

Копчена грудинка (можна взяти шинку) обсмажується окремо на вершковому маслі з додаванням борошна. Це буде така собі заправка-соус до тушкованої капусти.

Пам’ятаймо, що сезон молодої капусти недовгий. Тому активніше її готуйте, тим паче ціна на неї стає дедалі доступнішою:

Як зробити молоду капусту з м’ясом

Інгредієнти 9

Основні:

Купуйте інгредієнти для улюблених страв наборами — так вигідніше:

Крок 1/3

Капусту розрізати на 4 частини, промити, нарізати. Покласти в каструлю, залити 1 склянку води, посолити, поперчити, додати мед і довести до кипіння.

Готувати під кришкою близько 7 хвилин, помішуючи 2-3 рази. Наприкінці додати лимонний сік. Злити воду, але залишити 30-40 мл.

Крок 2/3

Тим часом нарізати грудинку й обсмажити на сковороді близько 5 хвилин, наприкінці додати 1 ст. л. вершкового масла.

Додати борошно і смажити близько 1 хвилини. Влити трохи капустяної води, помішуючи, доки борошно не розчиниться. Додати грудинку в каструлю з капустою, перемішати й готувати 3-5 хвилин.

Крок 3/3

Коли капуста стане м’якою, але не розвалюватиметься, вимкнути вогонь і додати нарізаний кріп.

Вкрай просто готуються і дуже смачні капустяні стейки, які ми пропонуємо готувати із часниковими сухариками.

Смачного!

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно