Сезонний доступний делікатес — тушкована молода капуста з шинкою
- Автор
- Вікторія Попін
- Коментарі
- 2
- Рейтинг
- 5
- 2
- порції
- 25 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 24 г
- білки
- 21 г
- жири
- 20 г
- вуглеводи
Не втомлюємося пропонувати молоду капусту. Цього разу вона буде в тушкованому вигляді з легким присмаком копченостей і приправлена свіжим ароматним кропом. Тушкована молода капуста з шинкою — плюс ще одне чудове рішення до списку страв з молодою капустою.
Найпростіше, що можна зробити з цим овочем — різні хрумкі салати з молодою капустою. Під час тушкування вона стає неймовірно м’якою і ніжною. Страва готується дуже швидко та просто. Якщо вам потрібен обід на декілька людей, збільшуйте пропорції.
Кулінарка Вікторія Попін робить декілька зауважень.
Готуючи молоду капусту важливо не перетримати її на вогні. М’якне вона дуже швидко, тому нема потреби випускати з неї всі соки. Майте це на увазі, що готова вона практично тоді, коли вже зовсім зм’якла.
На бажання, шинку можна замінити копченим беконом чи копченим салом, підрум’янивши їх у сухій сковорідці й витопивши якомога більше жиру.
Інгредієнти розраховані на голівку капусти середнього розміру.
Інгредієнти 7
Основні:
ЗВЕРНІТЬ УВАГИ НА ЦІ ВЕСНЯНІ РЕЦЕПТИ:
Капусту не надто дрібно нашинкувати, кріп подрібнити. Шинку нарізати кубиком.
У великій сковорідці розігріти вершкове масло, додати шинку, тушкувати, помішуючи, доки шинка не почне рум’янитися. Додати капусту, посолити й перемішати.
Накрити капусту кришкою й тушкувати 3-4 хвилини, доки вона трохи зм’якне. Додати сметану, часник. Тушкувати 2-3 хвилини. Додати половину кропу, добре вимішати й зняти з вогню.
Перекласти капусту на сервірувальну тарілку, посипати рештою кропу та подавати.
Ще один ходовий продукт навесні — щавель. Тут знайдете 10 унікальних рецептів з ним.
Поділись враженнями
Вдалося!
Спробую
Не вдалося
Власний Рахунок
Коментарі