top banner
Підбір рецептів
ru
ru
додай рецепт
Спаржа
Фото: Depositphotos
Пропозиції від «Сільпо»

Як зробити хрумку спаржу в техніці стир-фрай

Автор
Спаржа
Ірина Маслова
Складність приготування
Легкий
4
порції
15
хвилин готування
5
хвилин підготовки

Спаржу обсмажимо в смачному соусі на основі простих інгредієнтів. Техніка стир-фрай, започаткована азійськими кулінарами, дає можливість овочам покритися легкою скоринкою, залишаючись дуже соковитими всередині.

Спаржа готується максимально швидко. Часто її супроводжують слайси бекону, яку огортають соковиті пагони спаржі.

Автори рецепта нагадають, що тонка спаржа, як правило, набагато жорсткіша та сухіша за товсті пагони. Хоча дуже товста спаржа іноді може бути жорсткішою в основі.

Вигідна пропозиція: приготуйте ще й салат «Цезар» з набором зі знижкою

Щоб уникнути сухості, треба відрізати до 1 см від нижньої частини пагонів. Також ножем або овочечисткою треба зняти зовнішню шкірку.

Нарізайте спаржу під гострим кутом, а не впоперек. Це робить шматочки ніжнішими і їх легше жувати.

Починайте приготування із соусу перш ніж вмикати вогонь. Спаржа буде готова за декілька хвилин. Ідеально готувати страву в сковороді вок.

Інгредієнти 9

Основні:

Крок 1/4

Часник подрібнити або пропустити через прес.

Крок 2/4

Для соусу змішати 75 мл води, устричний соус, сіль, цукор, кунжутну олію та білий перець.

Крок 3/4

Добре розігріти сковороду, додати олію та спаржу. Обсмажувати, помішуючи, 1 хвилину, потім додати часник і соус. Довести до кипіння, готувати близько 1 хвилини, доки спаржа стане м’якою.

Крок 4/4

Змішати кукурудзяний крохмаль з 15 мл води до стану кашки, вилити в сковороду. Смажити, помішуючи, доки овочі не покриються соусом.

Якщо не куштували, то спаржа смачно поводиться у перших стравах. Пропонуємо швидкий рецепт супу.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно