Як зробити хрумку спаржу в техніці стир-фрай

Спаржа готується максимально швидко. Часто її супроводжують слайси бекону, яку огортають соковиті пагони спаржі.

Автори рецепта нагадають, що тонка спаржа, як правило, набагато жорсткіша та сухіша за товсті пагони. Хоча дуже товста спаржа іноді може бути жорсткішою в основі.

Вигідна пропозиція: приготуйте ще й салат «Цезар» з набором зі знижкою

Щоб уникнути сухості, треба відрізати до 1 см від нижньої частини пагонів. Також ножем або овочечисткою треба зняти зовнішню шкірку.

Нарізайте спаржу під гострим кутом, а не впоперек. Це робить шматочки ніжнішими і їх легше жувати.

Починайте приготування із соусу перш ніж вмикати вогонь. Спаржа буде готова за декілька хвилин. Ідеально готувати страву в сковороді вок.

Якщо не куштували, то спаржа смачно поводиться у перших стравах. Пропонуємо швидкий рецепт супу.