Шоколадна мармурова паска від Лілії Цвіт — простий рецепт з відео
- Автор
- Лілія Цвіт
- 10
- порцій
- 1:40 год
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 20 г
- білки
- 32 г
- жири
- 109 г
- вуглеводи
Шукаєш рецепти пасок, які не потребують багато часу та точно вразять, тоді варто спекти мармурові паски від Лілії Цвіт. З нашої кількості інгредієнтів буде 4 паски у формах з діаметром 9 см.
корисності
Shuba корисності
-
За якої температури пекти паски — поради українських господинь і професійних кухарів
До статті -
Чи потрібно мастити паперові форми для паски
До статті -
Скільки тіста класти у форму для паски — проста формула
До статті -
Як робити опару на паску, щоб вона добре підійшла
До статті -
Коли прикрашати паску глазур’ю і посипкою (відео)
До статті
Якщо була можливість скуштувати шоколадну паску від Лілії Цвіт, то і ця обов’язково смакуватиме. Нам потрібно замісити два тіста — біле та шоколадне, процеси однакові.
Поки тісто піднімається, зробимо шоколадну скоринку (туге тісто з какао), яке розкачаємо і в нього загорнемо заготовки для паски.
Мармурова паска, тим паче в розрізі, буде ефектною у великодньому кошику.
Радимо перечитати етапи приготування, а тільки потім підготовлювати необхідні продукти.
Дивися, як пекти мармурову паску
Печемо шоколадну мармурову паску за рецептом Лілії Цвіт (буде 4 штуки)
Інгредієнти 24
Закип’яти воду. Залий усі родзинки окропом, залиши на 5 хв.
Потім злий воду, просуши родзинки на рушнику.
У миску просій борошно, додай цукор, дріжджі, сіль і все перемішай.
Розтопи масло до рідкого. Молоко підігрій до теплого.
В окрему миску вбий яйця, влий масло і молоко, добре перемішай вінчиком.
Влий яєчну суміш до борошна із сухими інгредієнтами, заміси тісто.
Буде легке не густе тісто. Вимішуй його 10 хв.
Далі додай родзинки (60 г), перемішай.
Найкрий тісто плівкою і залиши в теплі на 1.5 години
У мисці борошно з’єднай з дріжджами, цукром, какао і перемішай.
Розтопи масло до рідкого. Молоко підігрій до теплого.
Окремо поєднай яйця, масло та молоко, перемішай до однорідності вінчиком.
Поєднай суху та рідку суміш і заміси шоколадне тісто так само, як і біле.
Потім додай родзинки, перемішай. Накрий тісто плівкою і залиши на теплі на 1.5 години.
У мисці перемішай борошно, какао, розпушувач і цукор.
Додай яйце та м’яке масло. Заміси густе тісто.
Загорни тісто в плівку і постав у холодильник на 1 годину.
Усе тісто обмини і розділи кожне на 4 частини.
На пергаменті кожен шматок тіста розтягни пальцями у пласт 7-10 мм завтовшки.
На біле тісто поклади шоколадне тісто і скрути за допомогою пергаменту рулет. З рулетика сформуй кульку — це буде заготовка для паски.
Зроби так ще з трьома пасками.
Тісто для скоринки дістань з холодильника та розділи на 4 однакові частини.
Кожну частину тонко розкачай між двома аркушами пергаменту.
На кожен шматок тіста виклади заготовки для паски, за допомогою пергаменту загорни заготовку в тісто для скоринки. Дивися відео!
Кожну готову заготовку обваляй у кокосовій стружці, викладай у форми для випікання.
Залиши паски в теплі на 30-40 хв.
Тоді розігрій духовку до 170°С і випікай паски приблизно 40 хв.
Якщо подобається яскрава великодня випічка, але часу обмаль, пропонуємо мармурову паску з кавою без випікання, смачних свят!
Класичні та сучасні рецепти пасок
У цьому рецепті чаклують
- Кухонні девайси
- Пергамент для випікання — який буває та як вибрати найкращий
