- 3
- порції
- 40 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 16 г
- білки
- 31 г
- жири
- 124 г
- вуглеводи
У нас буде максимально простий рецепт паски. Не доведеться вимішувати тісто і чекати, доки воно підніметься. Паска замішується на жирному кефірі без дріжджів і яєць.
корисності
Shuba корисності
Поради для приготування паски без дріжджів і яєць на Великдень
Щоб спекти бездріжджову паску за годину, потрібен жирний кефір кімнатної температури. Його поєднаємо із содою, що працює не гірше за будь-які дріжджі та розпушувачі.
При замішуванні тісто буде доволі рідким і липким, але це нормально! Випікай у великій паперовій формі або в двох менших.
Словом, буде проста паска для початківців, а нижче запропонуємо такі ж прості рецепти глазурі для прикрашання.
Як приготувати паску без дріжджів і яєць, форма діаметром 10-12 см
Інгредієнти 8
Апельсин добре помий, натри цедру (жовту частину). Потрібно 1 ч. л.
У миску налий кефір кімнатної температури. Додай соду, перемішай і залиши на 2-3 хв.
Вершкове масло наріж кубиками, поклади в каструльку та розтопи на маленькому вогні. Зніми з вогню, дай охолонути до кімнатної температури.
Порада: щоби пришвидшити охолодження, постав каструльку з маслом у миску з холодною водою.
Потім у каструлю з розтопленим вершковим маслом додай цедру, ванільний екстракт і цукрову пудру. Перемішай і влий кефір із содою, перемішай.
Борошно просій із сіллю. Частинами всипай у тісто, перемішуючи та розбиваючи грудочки.
Заміси липке тісто. Дай декілька хвилин відпочити.
Постав духовку нагріватися до 180°C.
Металеву форму застели паперовим вкладишем і вилий тісто. Або вилий тісто в паперову форму.
Випікай 25–30 хв. Верх паски має добре підрум’янитися.
Готовій пасці дай повністю охолонути. Верх можна прикрасити шоколадно-горіховою глазур’ю або лимонною глазур’ю, а потім додати кондитерську посипку.
Класичні та сучасні рецепти паски
