- 4
- порції
- 40 хв
- готування
- 3 хв
- підготовки
ккал
- 17 г
- білки
- 32 г
- жири
- 41 г
- вуглеводи
Колоритна і швидка в приготуванні паска «Зебра» — наш фаворит серед усіх рецептів паски. Вона сирна, тому для приготування потрібен якісний кисломолочний сир 9%. Також знадобиться білий і молочний шоколад. Готуємо з 450 грамів кисломолочного сиру, підготуй невелику пасочницю.
корисності
Shuba корисності
Про рецепт сирної паски «Зебра»
Сирна паска з шоколадом — трендовий святковий десерт кожного Великодня. Для паски «Зебра» потрібен молочний і білий шоколад. Можеш взяти лише молочний, симпатичні завитки все одно будуть.
Або навпаки: взяти три різні види шоколаду й так само швидко зробити сирну паску «Три шоколади».
Потрібно трохи вершкового масла. Дістань його з холодильника за 30-40 хвилин до приготування, воно має бути м’яким і піддатливим.
Як приготувати сирну паску «Зебра»
Інгредієнти 6
Яйця розділи на білки та жовтки.
Кисломолочний сир перетри через дрібне сито.
Порада: за потреби сир перетри декілька разів, щоб отримати абсолютно однорідну масу.
До сиру додай жовтки та м’яке вершкове масло. Перемішай.
Пересип масу в сотейник або каструльку та постав на повільний вогонь.
Увага: якщо сирна маса дуже густа, нічого страшного. Потім вона трохи розійдеться при нагріванні та не пригорить.
Помішуючи, доведи сирну масу до перших бульбашок та зніми з вогню. Остуди сирну масу до кімнатної температури.
Тим часом у миску поламай білий шоколад.
Зроби водяну баню: постав миску в каструлю з водою так, щоб дно не торкалося води. Потім розтопи білий шоколад, помішуючи.
Так само окремо розтопи молочний шоколад.
Сирну масу розділи на дві частини. В одну додай білий шоколад, в другу — молочний. Перемішай кожну до однорідності.
Невелику пасочницю застели 3-4 шарами змоченої у воді марлі (краї мають звисати назовні).
Викладай сирну масу шарами по 2 ст. л., спочатку з білим шоколадом, потім з молочним.
Потім обережно довгою шпажкою перемішай маси, 5-6 разів.
Накрий паску марлею, а зверху постав вантаж. Постав у миску, а потім у холодильник на 12 годин.
- Діставай паску «Зебра» з холодильника за 30-60 хвилин до подачі.
Порадимо зробити ще одну, смачну шоколадно-сирну паску з вишнею, смачного Великодня!
Класичні та сучасні рецепти пасок
У цьому рецепті чаклують
