- 4
- порції
- 40 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 11 г
- білки
- 22 г
- жири
- 33 г
- вуглеводи
Зворушливий пасхальний хліб та десерти так багато значать для нас у ці святкові дні, адже це символ Царства Небесного та солодкості вічного райського життя. А що унікального в цих стравах, крім того, що вони символізують? Звісно, їх довгоочікуваний смак, який з нами тільки один раз на рік!
Безумовно шоколадна сирна паска з вишнею — хіт великоднього столу. Пoєднання ніжної консистенції сиру, соковитої вишні та какао у цьому десерті просто чарівне!
Вам сподобається: Сирна паска у духовці — простий рецепт від Тетяни Літвінової
Примітка від SHUBA: сирна паска готується без випічки. Головне — вибрати жирний однорідний домашній сир без грудок. За рецептом десерт пропонується приготувати із додаванням вишень без кісточок у власному соку. Можна готувати паску із додаванням замороженої ягоди або сушеної. Заморожену ягоду потрібно розморозити та віджати зайвий сік, із консервованої вишні бажано віджати зайву вологу, сушену — замочити на 1-2 години.
Найкраще м’ясо, риба, салати й закуски до свята — у нашому розділі «Великдень».
Інгредієнти 8
Основні
Розітріть у мисці до однорідного стану яєчні жовтки із сіллю та цукром.
Додайте в миску розм’ягчене вершкове масло та поставте її на водяну баню. Постійно помішуйте суміш до повного розчинення цукру.
У жодному разі не доводіть суміш до кипіння.
Протріть сир через сито або пропустіть 2-3 рази через м’ясорубку.
Якщо вам здається, що сир недостатньо жирний, додайте трохи вершків.
Натріть шоколад та підготуйте порошок какао.
З’єднайте у зручному посуді сирну суміш та суміш із жовтками та вершковим маслом. Додайте какао та шоколад. Добре розмішайте. Можна скористатися комбайном або блендером.
Додайте в тісто вишню та знов перемішайте.
Підготуйте спеціальну форму для сирної паски, приблизно 10×10 см.
Простеліть всередині форму марлею, так, щоб марля звисала з країв перевернутої форми.
Утрамбуйте сирну масу в форму. Трамбуйте щільно.
Прикрийте перевернуту форму марлею. Поставте у тому ж положенні у глибоку тарілку та відправте на 6-12 годин у холодильник.
Можна придавити форму зверху чимось важким, але не обов’язково.
Готову паску обережно вийміть із форми, поставте на пласку тарілку, прикрашену цукатами або в’яленою вишнею.
Готуйте до свята сирну паску з горіхами та родзинками.
Поділись враженнями
Вдалося!
Спробую
Не вдалося
Власний Рахунок
Коментарі