Македонська тушкована страва — рецепт з куркою і чорносливом
- Автор
- Ірина Маслова
- Коментарі
- 1
- Рейтинг
- 5
- 3
- порції
- 45 хв
- готування
- 2 хв
- підготовки
ккал
- 38 г
- білки
- 20 г
- жири
- 37 г
- вуглеводи
Лови рецепт, який можна перетворити на смачну ідею з гомілками, грудкою і крильцями. Македонську тушковану страву пропонуємо готувати з ніжками. При тушкуванні додамо чорнослив.
корисності
Shuba корисності
-
Простий лайфхак допоможе посилити смак курки
До статті
Про рецепт македонської страви з гомілками і чорносливом
Що дає аромат курячому м’ясу? Нам подобаються курячі гомілки в кавовому маринаді, а також, коли додається чорнослив з присмаком і ароматом димку.
Уважно із чорносливом. У нас 7 штук, але можна взяти менше, якщо твій чорнослив має дуже насичений смак.
Готувати зручніше в глибокій великій сковороді, щоб гомілки рівномірно протушкувалися.
Готуємо македонську страву з куркою і чорносливом
Інгредієнти 9
Чорнослив помий під проточною водою, поклади в миску, залий водою.
Гомілки зачисть, відріж зайву шкіру.
Порада: можна розрізати кожну гомілку на дві частини.
Цибулю почисть, наріж невеликими кубиками.
У глибокій сковороді з кришкою розігрій олію (2-3 ст. л.).
Обсмаж гомілки на середньому вогні до золотистості по 3-4 хв з кожного боку.
Тим часом обсуши чорнослив. Якщо він великий, розріж на частини.
Обсмажені гомілки поклади на тарілку.
У тій же сковороді починай смажити цибулю до прозорості. Потім додай борошно, мед, паприку та перемішай до загустішання.
Увага: щоб не було грудочок, обсмажуй цибулю з борошном, помішуючи.
У сковороду поклади гомілки, чорнослив, перемішай і залий теплою водою або курячим бульйоном. Посоли, поперчи страву, додай паприку.
Накрий сковороду кришкою і тушкуй, періодично перевертаючи гомілки, 15-20 хвилин.
- Подавай македонську тушковану страву з картоплею або рисом. На бажання можна прикрасити зеленню.
Зверни увагу на ще один швидкий обід, це курячі гомілки з грибами в соусі. Їх також готуємо в сковороді, смачного!
Як смачно готувати гомілки, крильця та філе
