- 1
- порція
- 1 год
- готування
- 2 год
- підготовки
ккал
- 8 г
- білки
- 48 г
- жири
- 38 г
- вуглеводи
Сьогодні шефиня та рестораторка Тетяна Літвінова пропонує по-іншому поглянути на індичу гомілку та приготувати з неї справжню смакоту до званої вечері. Зустрічайте, гомілка на пиві! Так-так, саме НА пиві, а не в. Звучить цікаво, еге ж? Нумо готувати!
Особливістю цього рецепту є те, що гомілку не треба тушити чи запікати в пиві. М’ясо потрібно буквально поставити на склянку чи пляшку з пивом і так промаринувати протягом 2-4 годин. Чим довше гомілка маринуватиметься, тим цікавішим та насиченішим буде її смак.
До речі, варто також придивитися до рецепту індички в беконі — ніжне м’ясо виграшно поєднується з хрустким беконом у цікаву кулінарну симфонію, та й має ефектний вигляд!
Три цікаві факти про м’ясо індички, які варто знати кожному:
- М’ясо індички має низький вміст жиру, зокрема насичених жирних кислот. Це ідеальний варіант для тих, хто слідкує за рівнем холестерину та здоров’ям серця.
- Індичка є важливим джерелом білка, що потрібен для побудови та відновлення тканин, підтримання імунітету та здоров’я м’язів.
- М’ясо індички — низькокалорійне, тож підходить для раціону для схуднення.
Інгредієнти 16
Основні
Гарнір
Перебийте кістку в вузькій частині гомілки. Підніміть шкірку доверху та зачистьте кістку, щоб вийняти її повністю. Зробіть отвори гострим ножем по всій гомілці, щоб нашпигувати часником та маслом. Масло та часник посоліть і тільки потім шпигуйте.
Змастіть м’ясо маслом всередині та зверху. Змішайте сіль, коріандр, паприку, гострий перець, томатне пюре та змастіть гомілку всередині та зверху, накрите шкіркою та ще раз змастіть.
Насадіть м’ясо на склянку з пивом та загорніть в пакет для запікання. Мʼясо повинно маринуватись 2-4 години. Потім поставте у розігріту на 200°C духовку та випікайте протягом години.
Для гарніру гарбуз наріжте дольками. Змастіть маринадом — змішайте олію, соєвий соус, часник, гострий перець, паприку. Поставте в духовку на 15-20 хвилин.
Подавати страву слід теплою. До речі, до такої індичої гомілки можна подати й інший гарнір, наприклад, картопляне пюре з часником або апетитним булгуром з квасолею, спробуйте!
Поділись враженнями
Вдалося!
Спробую
Не вдалося
Власний Рахунок
Коментарі