top banner
Підбір рецептів
ru
ru
додай рецепт
Індича гомілка
Фото: Depositphotos

На звану вечерю: індича гомілка від Тетяни Літвінової

Автор
Індича гомілка
Тетяна Літвінова
Складність приготування
Легкий
1
порція
1
година готування
2
години підготовки

Сьогодні шефиня та рестораторка Тетяна Літвінова пропонує по-іншому поглянути на індичу гомілку та приготувати з неї справжню смакоту до званої вечері. Зустрічайте, гомілка на пиві! Так-так, саме НА пиві, а не в. Звучить цікаво, еге ж? Нумо готувати!

Особливістю цього рецепту є те, що гомілку не треба тушити чи запікати в пиві. М’ясо потрібно буквально поставити на склянку чи пляшку з пивом і так промаринувати протягом 2-4 годин. Чим довше гомілка маринуватиметься, тим цікавішим та насиченішим буде її смак.

До речі, варто також придивитися до рецепту індички в беконі — ніжне м’ясо виграшно поєднується з хрустким беконом у цікаву кулінарну симфонію, та й має ефектний вигляд!

Читайте також

Три цікаві факти про м’ясо індички, які варто знати кожному:

  • М’ясо індички має низький вміст жиру, зокрема насичених жирних кислот. Це ідеальний варіант для тих, хто слідкує за рівнем холестерину та здоров’ям серця.
  • Індичка є важливим джерелом білка, що потрібен для побудови та відновлення тканин, підтримання імунітету та здоров’я м’язів.
  • М’ясо індички — низькокалорійне, тож підходить для раціону для схуднення.

Інгредієнти 16

Основні

Гарнір

Крок 1/4

Перебийте кістку в вузькій частині гомілки. Підніміть шкірку доверху та зачистьте кістку, щоб вийняти її повністю. Зробіть отвори гострим ножем по всій гомілці, щоб нашпигувати часником та маслом. Масло та часник посоліть і тільки потім шпигуйте.

Крок 2/4

Змастіть м’ясо маслом всередині та зверху. Змішайте сіль, коріандр, паприку, гострий перець, томатне пюре та змастіть гомілку всередині та зверху, накрите шкіркою та ще раз змастіть.

Крок 3/4

Насадіть м’ясо на склянку з пивом та загорніть в пакет для запікання. Мʼясо повинно маринуватись 2-4 години. Потім поставте у розігріту на 200°C духовку та випікайте протягом години.

Крок 4/4

Для гарніру гарбуз наріжте дольками. Змастіть маринадом — змішайте олію, соєвий соус, часник, гострий перець, паприку. Поставте в духовку на 15-20 хвилин.

Подавати страву слід теплою. До речі, до такої індичої гомілки можна подати й інший гарнір, наприклад, картопляне пюре з часником або апетитним булгуром з квасолею, спробуйте!

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно