Головна
Святкуємо
Новорічне меню
Індичка та пунш: смачні рецепти, натхненні фільмом «Різдвяні канікули»

Фото: Midjourney

Індичка та пунш: смачні рецепти, натхненні фільмом «Різдвяні канікули»

Name: Індичка та пунш: смачні рецепти, натхненні фільмом «Різдвяні канікули»
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 2
Cuisine: Американська
Ingredients: Індичка, філе 300 г; Цибуля 70 г; Сметана 200 г; Гірчиця 1 ч. л.; Кріп, гілочка 5 г; Сіль за смаком; Перець чорний мелений за смаком; Часник сушений за смаком; Паприка мелена за смаком; Молоко 2,5% 200 мл; Яйця курячі 2 шт.; Цукрова пудра 2 ст. л.; Кориця, палички 1 шт.; Мускатний горіх мелений за смаком; Ванілін за смаком

Автор: Пончіта Весельська
Складність приготування: Легкий

2
порції: 1
година готування: 15
хвилин підготовки

591
ккал

40 г
білки: 32 г
жири: 37 г
вуглеводи

*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Комедія «Різдвяні канікули» вийшла на екрани у далекому 1989 році. Попри це вона не старіє: мільйони глядачів і сьогодні із задоволенням переглядають її на свята.

Усі, хто бодай раз дивився «Різдвяні канікули», точно пригадують класичний американський різдвяний стіл, який накривали в родині Грізволдів. Його головною стравою була запечена індичка.

Приготувати індичку на зимові свята не важко. Можна запекти її цілою чи зробити смачний м’ясний рулет. Але ми радимо почати з філе індички, запеченого у сметані. А бонусом до нашого смачного рецепта стане яєчний пунш з «Різдвяних канікулів»!

А ось іще кілька страв із кіно, які ви захочете скуштувати:

Кадр із фільму «Різдвяні канікули» — Кадр із фільму «Різдвяні канікули»

Інгредієнти ¹⁵

Кількість
порцій:

Індичка у сметані

Індичка, філе 300 г

Цибуля 70 г

Сметана 200 г

Гірчиця 1 ч. л.

Кріп, гілочка 5 г

Сіль за смаком

Перець чорний мелений за смаком

Часник сушений за смаком

Паприка мелена за смаком

Яєчний пунш

Молоко 2,5% 200 мл

Яйця курячі 2 шт.

Цукрова пудра 2 ст. л.

Кориця, палички 1 шт.

Мускатний горіх мелений за смаком

Ванілін за смаком

Крок 1/10

Наріжте цибулю напівкільцями.

Крок 2/10

Філе індички наріжте середніми шматочками.

Крок 3/10

Розігрійте олію на сковороді, викладіть цибулю, індичку та смажте 7-8 хвилин, помішуючи.

Крок 4/10

Додайте спеції: сіль, перець, паприку та сухий часник.

Крок 5/10

Перекладіть смажену індичку в жаростійку форму, додайте сметану та солодку гірчицю.

Крок 6/10

Поставте форму у духовку, запікайте при 180 градусах (25-30 хвилин).

Крок 7/10

Готову страву посипте нарізаним свіжим кропом.

Крок 8/10

Перейдімо до пуншу. Відокремте яєчні жовтки, вилийте їх у блендер, додайте цукрову пудру і ванілін, добре збийте. У вас має вийти однорідна маса.

Крок 9/10

Перелийте суміш у каструлю, додайте молоко чи вершки, перемішайте. Додайте корицю. Поставте каструлю на маленький вогонь і потримайте 15 хвилин, постійно помішуючи (напій в жодному разі не можна доводити до кипіння).

Крок 10/10

Зніміть коктейль із вогню та продовжуйте перемішувати близько 2 хвилин. Напій потрібно процідити, щоб усунути корицю. Прикрасьте меленим мускатним горіхом та насолоджуйтеся.

Смачного!