Рецепт лінивих голубців на Різдво з цікавим інгредієнтом — простіше не буває
- Автор
- Алекс Якутов
- 5
- порцій
- 1 год
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 30 г
- білки
- 26 г
- жири
- 31 г
- вуглеводи
Шеф-кухар і ведучий шоу «На ножах» і «Пекельна кухня» Алекс Якутов впевнений, що не потрібно витрачати купу часу на кухні, щоб приготувати базові святкові страви. І він це доводить не словом, а ділом, пропонуючи нам приготувати ці дуже прості ліниві голубці.
Для лінивих голубців за рецептом Якутова знадобляться звичні для цієї страви інгредієнти — капуста і фарш, але шеф-кухар додає страві інтригу — картопляне пюре в начинку. Також родзинкою цих голубців є соус із засмажки, вершків і вина.
Спробуйте: Голубці з м’ясом і грибами у томатному соусі — смачний рецепт від Ектора
Я просто обожнюю ліниві голубці, бо з ними не потрібно довго возитися. Тож ловіть мій улюблений рецепт, аби приємно здивувати близьких!
Вам також варто переглянути добірку з рецептами лінивих голубців на всі випадки життя.
Інгредієнти 14
Основні
Спочатку помийте капусту. Відірвіть верхні листки й виріжте качан. Покладіть капусту у велику каструлю та залийте водою. Додайте дрібку солі. Варіть на невеликому вогні, періодично знімаючи листки.
Налийте трохи соняшникової олії в сковороду й злегка обсмажте проварені листочки капусти. Так вони стануть більш хрусткими та смачними.
Потім налийте олію в розігріту сковороду, додайте свинячий фарш і смажте, помішуючи.
Дрібно наріжте часник, цибулю, покладіть до фаршу. Перемішайте. Додайте нарізані помідори, подрібнені петрушку, кріп і паприку. Доведіть до смаку сіллю та перцем. Смажте до готовності мʼяса.
За бажанням можете приготувати картопляне пюре за своїм улюбленим рецептом. Воно знадобиться для начинки.
Тепер приготуйте соус. Дрібно наріжте почищені моркву та цибулю. У невелику каструлю налийте вершки й вино. Трохи проваріть, після чого покладіть овочі та налийте воду. Додайте сіль, цукор, перець і варіть ще 10 хвилин. Готовий соус процідіть.
Викладіть листок капусти на тарілку, додайте 2 столові ложки мʼясної начинки й, за бажанням, 1 столову ложку картопляного пюре. Накрийте іншим листком капусти та полийте соусом. Готово!
Дізнайтеся, як приготувати смачні голубці на парі в мультиварці.
Власний Рахунок
Коментарі