- Час приготування
- 3:20 год
- Складність приготування
- Середній
Німецький різдвяний штолен — фірмовий рецепт Лілії Цвіт
- Автор
-
Лілія Цвіт
![Штолен від Лілії Цвіт]( "Штолен Лілії Цвіт")
Пісні голубці — автентичний рецепт з Прикарпаття
- Автор
-
Ніна Бабур
![Голубці]( "Голубці")
- Рейтинг
- 5
- Коментарі
- 2
- Складність приготування
- Легкий
- 5
- порцій
- 1
- година готування
- 10
- хвилин підготовки
Саме за таким рецептом готують пісні голубці для святвечірнього столу. Секрети приготування цієї страви передавалися з покоління в покоління.
Італійський шеф Марко Черветті та фольклористка Ярина Сізик вирушили в експедицію на Прикарпаття, щоб вивчити місцеві традиції різдвяного столу.
Місцева господиня пані Галина, із села Річка Косівського району Івано-Франківської області, показала особливості приготування пісних голубців. Готувати їх пані Галину вчила ще бабуся.
Такі голубці можна готувати не тільки на Святвечір. Це чудова й ситна страва для посту, а також для веганів і вегетаріанців.
Інгредієнти 12
На 5-літрову каструлю
Крок 1/4
Моркву, цибулю та болгарський перець чистимо. Моркву тремо на великій тертці, цибулю й перець дрібно шаткуємо. Обсмажуємо все в олії до м’якості.
Крок 2/4
Рис і кукурудзяну крупу відварюємо в окремих каструлях до м’якості. Даємо трошки вистигнути, потім змішуємо все разом.
Додаємо обсмажені овочі й дрібно січений кріп і петрушку. Солимо, добре вимішуємо.
Крок 3/4
Отриманою сумішшю начиняємо квашене капустяне листя, загортаючи кожен листочок щільним ролом.
Крок 4/4
На дно каструлі викладаємо гілочки чебрецю та лаврове листя, зверху щільно кладемо голубці. Заливаємо водою, доводимо до кипіння. Відтак зменшуємо вогонь і залишаємо повільно тушкуватися на 4-5 годин.
Якщо ви любите пісні голубці, маємо ще кілька смачних рецептів для вас:
Читайте також
Схожі публікації
-
![Голубці з кускуcoм]( "Веганські голубці з кускуcoм")
- Час приготування
- 40 хв
- Складність приготування
- Середній
Веганські голубці з кускусом у соусі хариса
- Автор
-
Ірина Ваків
![Голубці з кускуcoм]( "Веганські голубці з кускуcoм")
-
![Голубці з рибою]( "Голубці з рибою в сметані")
- Час приготування
- 1:10 год
- Складність приготування
- Легкий
Оригінальні голубці з рибою в сметані
- Автор
-
Вікторія Ваків
![Голубці з рибою]( "Голубці з рибою в сметані")
-
![Соус для голубців]( "Соус для голубців")
- Час приготування
- 10 хв
- Складність приготування
- Легкий
Соус для голубців: робимо улюблену страву ще смачнішою
- Автор
-
Юлія Звєрькова
![Соус для голубців]( "Соус для голубців")
-
![Ліниві голубці в ароматному соусі]( "Ліниві голубці в ароматному соусі")
- Час приготування
- 30 хв
- Складність приготування
- Легкий
Ліниві голубці в ароматному соусі — простіше не буває!
- Автор
-
Юлія Звєрькова
![Ліниві голубці в ароматному соусі]( "Ліниві голубці в ароматному соусі")
-
![голубці без м'яса]( "голубці без м'яса")
- Час приготування
- 1 год
- Складність приготування
- Легкий
Новий погляд на голубці: з бурякового листя і без м’яса
- Автор
-
Пончіта Весельська
![голубці без м'яса]( "голубці без м'яса")
-
![Голубці з молодої капусти]( "Голубці з молодої капусти")
- Час приготування
- 35 хв
- Складність приготування
- Середній
Голубці з молодої капусти
- Автор
-
Юлія Мясоєдова
![Голубці з молодої капусти]( "Голубці з молодої капусти")
-
![Голубці з сомом та картоплею Клопотенко]( "Голубці з сомом та картоплею Клопотенко")
- Час приготування
- 40 хв
- Складність приготування
- Легкий
Голубці з рибою та картоплею
- Автор
-
Юлія Звєрькова
![Голубці з сомом та картоплею Клопотенко]( "Голубці з сомом та картоплею Клопотенко")
-
![Голубці з фіолетової капусти з пшоном]( "Голубці з фіолетової капусти з пшоном")
- Час приготування
- 1:30 год
- Складність приготування
- Легкий
Фіолетові голубці із пшоном із червоноголової капусти — відеорецепт
- Автор
-
Юлія Звєрькова
![Голубці з фіолетової капусти з пшоном]( "Голубці з фіолетової капусти з пшоном")
-
![Ліниві голубці з рибою]( "Ліниві голубці з рибою")
Від читачів- Час приготування
- 1 год
- Складність приготування
- Легкий
Дуже смачні ліниві голубці з рибою
- Автор
-
![Тетяна Ільченко]( "Тетяна Ільченко")
-
![Ліниві голубці у скляному контейнері]( "Два контейнери з лінивими голубцями")
- Час приготування
- 30 хв
- Складність приготування
- Легкий
Ліниві голубці нашвидкоруч: поживна страва для обіду
- Автор
-
Юлія Звєрькова
![Ліниві голубці у скляному контейнері]( "Два контейнери з лінивими голубцями")
-
![Мариновані голубці]( "Мариновані голубці по-корейськи")
- Час приготування
- 50 хв
- Складність приготування
- Середній
«Від зайчика»: як приготувати рожеві мариновані голубці по-корейськи
- Автор
-
Ірина Ваків
![Мариновані голубці]( "Мариновані голубці по-корейськи")
-
![М'ясні кульки в томатному соусі]( "Ліниві голубці")
- Час приготування
- 1:30 год
- Складність приготування
- Легкий
Ліниві голубці — простий рецепт, який до снаги будь-кому
- Автор
-
Вікторія Ваків
![М'ясні кульки в томатному соусі]( "Ліниві голубці")
-
![Максимально ліниві «голубці»]( "Максимально ліниві «голубці»")
- Час приготування
- 30 хв
- Складність приготування
- Легкий
Як приготувати максимально ліниві «голубці» — рецепт з відео
- Автор
-
Юлія Звєрькова
![Максимально ліниві «голубці»]( "Максимально ліниві «голубці»")
-
![Голубці від свекрухи]( "Голубці від свекрухи")
- Час приготування
- 1 год
- Складність приготування
- Легкий
Ошубенні голубці — рецепт від свекрухи
- Автор
-
Юлія Звєрькова
![Голубці від свекрухи]( "Голубці від свекрухи")
-
![Голубці по-новому від Тетяни Літвінової]( "Голубці по-новому від Тетяни Літвінової")
- Час приготування
- 1 год
- Складність приготування
- Легкий
Голубці по-новому від Тетяни Літвінової — не загортаємо, а складаємо
- Автор
-
Тетяна Літвінова
![Голубці по-новому від Тетяни Літвінової]( "Голубці по-новому від Тетяни Літвінової")
-
![ліниві голубці]( "ліниві голубці")
Фуді- Час приготування
- 50 хв
- Складність приготування
- Легкий
Ліниві голубці — котлетки з капустою і м’ясом
- Автор
-
Маша Сердюк
![ліниві голубці]( "ліниві голубці")
Стань автором
У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.
Коментарі та рейтинги
Aleks Graff
10 днів томуAleks Graff
10 днів тому