- 6
- порцій
- 1 год
- готування
- 40 хв
- підготовки
ккал
- 6 г
- білки
- 4 г
- жири
- 33 г
- вуглеводи
Голубці з грибами й перловкою стануть чудовою ідеєю для пісної вечері у колі рідних.
Приготування цих голубців без м’яса мало чим відрізняється від звичайного. Тільки замість традиційної начинки з м’ясного фаршу і рису ми загорнемо у капустяні листки веганську начинку з перловки, обсмажених печериць і чорносливу.
Вас зацікавить: Пісні голубці з картоплею та гречкою
Вправно приготовлені, ці пісні голубці легко підкорять навіть тих, хто любить і споживає м’ясо. До речі, можете полити їх томатним соусом, який будь-яку страву робить ще привабливішою.
У нас є ще одна варіація цієї пісної страви — голубці з грибами і гречкою. Спробуйте й оберіть своє.
Інгредієнти 8
Основні
Перлову крупу промийте, залийте 300 мл води й варіть протягом 40 хвилин. Чорнослив промийте і залийте гарячою водою на 10 хвилин. Потім обсушіть і наріжте невеликими шматочками.
Пекінську капусту розберіть на листки й зріжте потовщення. Варіть листки 3 хвилини у підсоленій воді.
Цибулю очистьте і дрібно наріжте. Печериці помийте і наріжте кубиками. Нагрійте сковороду з олією й обсмажте цибулю до прозорості. Додайте печериці й смажте ще 10 хвилин. Посоліть, поперчіть і перемішайте.
Додайте у сковороду перлову кашу, чорнослив, перемішайте і готуйте разом 5 хвилин. Начинку викладайте на капустяні листки й сформуйте голубці. Складіть їх у каструлю, залийте гарячою водою і тушкуйте після закипання 30 хвилин.
Також радимо приготувати пісні голубці з картоплі від Лілії Цвіт, відомої української кулінарки та фудблогерки.
Власний Рахунок
Коментарі