- 6
- порцій
- 1 год
- готування
- 20 хв
- підготовки
ккал
- 10 г
- білки
- 17 г
- жири
- 43 г
- вуглеводи
Якими пісними стравами багата українська кухня? Ви знайдете багато гарних рецептів: від вареників і пампушок до голубців і січеників. Сьогодні в нашому меню пісні голубці з грибами і гречкою.
Спробуйте також: Альтернатива класиці: голубці з рисом і грибами
Голубці з грибами і гречкою — гарний спосіб подати до столу страву, яка не порушує правила харчування в піст, але є смачною і поживною. Гречка ідеально підходить для приготування легких пісних страв, а у парі з грибами, які додають їй гарну порцію рослинного білка, вона добре наситить.
Радимо спробувати веганські та пісні голубці з тертою картоплею. Для їх приготування вам знадобиться всього шість інгредієнтів!
Інгредієнти 11
Основні
У капусті виріжте качан і акуратно покладіть її в киплячу підсолену воду на 5 хвилин. Потім зніміть верхні проварені листки і варіть далі, знімаючи вже готові листочки. І так варіть, поки не знімете майже всі листки. Зріжте з них грубі частини.
Для начинки гречку залийте 300 мл води, посоліть і варіть до готовності 20 хвилин. Потім дайте охолонути.
Цибулю і моркву очистьте, цибулю дрібно нашинкуйте, моркву натріть на грубу терку. Обсмажте овочі в 40 мл олії до м’якості.
Гливи помийте і дрібно наріжте. Додайте у сковороду і смажте разом з овочами 5 хвилин, періодично перемішуючи.
Зелень помийте, обсушіть і подрібніть. Змішайте гречку, гриби, зелень, посоліть, поперчіть і перемішайте.
На капустяні листки викладайте по 1-2 ст. л. начинки і загорніть їх конвертиками. Обсмажте голубці на олії з двох сторін до зарум’янення. Потім викладіть їх у глибоку форму для запікання. У воді розведіть томатну пасту, посоліть і залийте голубці.
Запікайте у розігрітій до 180°C духовці 30-40 хвилин. Подавайте гарячими!
Можете подавати пісні голубці з веганським майонезом. Він готується з нуту і не містить яєць.
Власний Рахунок
Коментарі