top banner
Ризото з кабачками та грибами
Фото: Depositphotos
Ідеї

Пісна вечеря: ризото з кабачками та лісовими грибами

Складність приготування
Легкий
4
порції
40
хвилин готування
40
хвилин підготовки
681
ккал
16 г
білки
28 г
жири
95 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Це ризото з кабачками та лісовими грибами виходить ніжним і кремовим навіть без додавання вершкового масла, сиру та вершків. Саме тому це гарна ідея для пісної вечері, яка задовольнить усіх — навіть тих, хто не постує.

SHUBA рекомендує: Пісне меню на тиждень для всієї родини

Ризото з кабачками та грибами — чудова страва, що підходить на всі випадки життя. Вона пасує до пісного обіду з рідними або вечері із друзями-веганами.

  • Білі гриби відомі своїм неймовірним ароматом, але якщо у вас їх немає — замініть на доступніші печериці, гливи тощо.

Радимо спробувати веганське ризото з гарбузом! Ніжний і солодкуватий смак страви вас довго не залишить.

Інгредієнти 8

Основні

Крок 1/5

Розморожені гриби промийте, залийте 1,6 л води, доведіть до кипіння і варіть 40 хвилин. Потім бульйон процідіть, а гриби наріжте шматочками.

Крок 2/5

Цибулю очистьте і дрібно наріжте. Кабачки помийте і поріжте півкружальцями.

Крок 3/5

У глибокій сковороді нагрійте половину олії та підрум’яньте цибулю. Додайте шматочки кабачків і смажте 5-6 хвилин, помішуючи.

Крок 4/5

У сотейник влийте решту олії, покладіть промитий рис і смажте його кілька хвилин. Влийте один ополоник грибного відвару і готуйте на маленькому вогні, поки рідина не всотається. Потім знову налийте ополоник відвару і таким чином готуйте далі до готовності рису.

Крок 5/5

Наприкінці додайте до рису шматочки грибів і кабачків, посоліть, поперчіть і акуратно перемішайте. При подачі до столу посипте подрібненою зеленню.

Для урізноманітнення пісного меню радимо спробувати веганське часникове ризото з ароматними травами. Смак просто неперевершений!

Читайте також

У цьому рецепті чаклують

Страви

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно