- 4
- порції
- 40 хв
- готування
- 40 хв
- підготовки
ккал
- 16 г
- білки
- 28 г
- жири
- 98 г
- вуглеводи
Це ризото з кабачками та лісовими грибами виходить ніжним і кремовим навіть без додавання вершкового масла, сиру та вершків. Саме тому це гарна ідея для пісної вечері, яка задовольнить усіх — навіть тих, хто не постує.
SHUBA рекомендує: Пісне меню на тиждень для всієї родини
Ризото з кабачками та грибами — чудова страва, що підходить на всі випадки життя. Вона пасує до пісного обіду з рідними або вечері із друзями-веганами.
- Білі гриби відомі своїм неймовірним ароматом, але якщо у вас їх немає — замініть на доступніші печериці, гливи тощо.
Радимо спробувати веганське ризото з гарбузом! Ніжний і солодкуватий смак страви вас довго не залишить.
Інгредієнти 8
Основні
Розморожені гриби промийте, залийте 1,6 л води, доведіть до кипіння і варіть 40 хвилин. Потім бульйон процідіть, а гриби наріжте шматочками.
Цибулю очистьте і дрібно наріжте. Кабачки помийте і поріжте півкружальцями.
У глибокій сковороді нагрійте половину олії та підрум’яньте цибулю. Додайте шматочки кабачків і смажте 5-6 хвилин, помішуючи.
У сотейник влийте решту олії, покладіть промитий рис і смажте його кілька хвилин. Влийте один ополоник грибного відвару і готуйте на маленькому вогні, поки рідина не всотається. Потім знову налийте ополоник відвару і таким чином готуйте далі до готовності рису.
Наприкінці додайте до рису шматочки грибів і кабачків, посоліть, поперчіть і акуратно перемішайте. При подачі до столу посипте подрібненою зеленню.
Для урізноманітнення пісного меню радимо спробувати веганське часникове ризото з ароматними травами. Смак просто неперевершений!
У цьому рецепті чаклують
- Страви
- Ризото
Власний Рахунок
Коментарі