Королева столу: як смачно приготувати індичку (відео)

Розтоплене масло змішайте з подрібненим часником. З цілого апельсина натріть цедру (без білої частини, бо буде гірке). 2 гілочки розмарину дрібно наріжте.

Цедру, сіль, перець і розмарин додайте до масла з часником та перемішайте. Щедро і ретельно натріть наше філе часниковою масою. Розподіліть масу по філе рівномірно, потім обгорніть харчовою плівкою та залиште маринуватися в прохолодному місці на 4 години або на ніч.

Після того зніміть з філе плівку, викладіть його у форму, накрийте фольгою та поставте в гарячу духовку запікатись при 160°C на 2 години.

За 10 хвилин до закінчення запікання змішайте соєвий соус, мед і сік половини апельсина. Доведіть масу до кипіння і змастіть нею індичку. Додайте скибочки айви чи яблука та поставте ще на 40 хвилин в духовку при температурі 200°C.

Добре полийте індичку соусом, який утворився при запіканні. Перед подачею наріжте порційними шматочками й викладіть їх на тарілку разом зі скибочками айви чи яблука!