top banner
Підбір рецептів
ru
ru
додай рецепт
Чанахі з квасолею
Фото: Depositphotos

Карпатське чанахі з квасолею — українська версія грузинського хіта

Автор
Чанахі з квасолею
Ірина Ваків
Складність приготування
Середній
6
порцій
50
хвилин готування
10
хвилин підготовки
723
ккал
35 г
білки
40 г
жири
59 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Взагалі чанахі — це грузинська страва, але ми її адаптували до свого смаку і зробили трошечки українською. Вона має неповторний смак завдяки поєднанню м’яса, овочів та квасолі.

В грузинській версії використовують баранину, але ви можете взяти будь-яке інше м’ясо або взагалі від нього відмовитися, якщо ви вегетаріанець або постуєте. Страва все одно вийде ситною, повноцінною і смачною. Української родзинки чанахі надають білі гриби, які додає до інших інгредієнтів автор каналу «Паляниця».

Спробуйте: Чанахі — ароматна грузинська печеня з баранини та овочів

Нещодавно ми писали, як приготувати ще одну грузинську страву з українським колоритом — холодець мужужі.

Інгредієнти 14

Основні

Крок 1/4

М’ясо промийте, наріжте кубиками та замаринуйте з сіллю, спеціями й олією на кілька годин. Квасолю попередньо зваріть до готовності.

Крок 2/4

М’ясо обсмажте в олії до напівготовності, додайте подрібнену цибулю, часник і білі грибочки. Смажте, помішуючи, 10 хвилин.

Крок 3/4

Потім додайте нарізану кубиками картоплю й підсмажте, перемішуючи, до зарум’янення. Накрийте кришкою і тушкуйте 10 хвилин.

Крок 4/4

Додайте квасолю, перемішайте і готуйте ще 5 хвилин. Далі влийте воду, сметану, покладіть базилік, італійські трави, сіль, перемішайте й накрийте кришкою. Протушкуйте все разом кілька хвилин і подавайте до столу!

Рекомендуємо спробувати густе і ситне харчо по-мегрельськи, яке можна приготувати на обід в грузинському стилі.

3 смачні грузинські страви, які варто приготувати

Ачма з лаваша з томатами
Фото: Depositphotos

Ачма з лаваша — відомий грузинський пиріг по-простому

Переглянути
Хачапурі за рецептом грузинки
Фото: Depositphotos

Хачапурі за рецептом грузинської господині

Переглянути
Рагу чашушулі
Фото: Depositphotos

Грузинське чашушулі у мультиварці

Переглянути

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно