- 4
- порції
- 2 год
- готування
- 15 хв
- підготовки
ккал
- 39 г
- білки
- 5 г
- жири
- 29 г
- вуглеводи
Чашушулі — це тушкована з овочами телятина по-грузинськи. Звучить так просто, але страва не схожа на звичне рагу. Все завдяки традиційним грузинським спеціям та зелені, які надають страву особливий колорит.
Традиційно всі інгредієнти чашушулі тільки тушкуються, без обсмажування або іншої попередньої термічної обробки. Ще один цікавий факт про страву: для її приготування не використовуються бульйон і вода, адже цибуля виділяє сік, у якому тушкується м’ясо.
SHUBA рекомендує: Чакапулі — грузинське рагу з баранини, слив і зелені
Якщо плануєте подати на вечерю щось грузинське, але при цьому не таке тяжке, спробуйте куряче рагу чахохбілі.
Інгредієнти 11
Основні
Телятину помийте і наріжте середніми шматочками. Посоліть, поперчіть і викладіть у чашу мультиварки.
Цибулю і часник очистьте, овочі і зелень помийте. Цибулю наріжте півкільцями, часник — пластинками, помідори і болгарський перець — кубиками. Овочі покладіть до м’яса і посоліть.
Для соусу змішайте томатну пасту, хмелі-сунелі, аджику, подрібнену зелень, посоліть і перемішайте. Полийте соусом підготовлені інгредієнти.
Закрийте кришку мультиварки і готуйте у режимі «Тушкування» протягом 2 годин.
Подавайте готове чашушулі з лавашем. Ось п’ять рецептів домашнього лаваша, які вам стануть в пригоді.
Більше смачних грузинських страв:
У цьому рецепті чаклують
- Кухонні девайси
- Мультиварка
Власний Рахунок
Коментарі