Як їсти без поспіху і з задоволенням — із блогеркою Луїзою Міловановою

Як slow living проявляється в харчуванні

Цей підхід проявляється в побутових організаційних процесах. Наприклад, у моєму домі є тільки той посуд, який я вважаю гарним і з якого мені вже базово приємно їсти.

Щодо самої трапези — я поспішаю їсти, тільки якщо на це справді є нагальні причини, проте зазвичай я їм повільно. Це дозволяє краще відчувати момент ситості й більше насолодитися смаками їжі.

Що для тебе різноманітне харчування

З тим, щоб дивитися на їжу, як на елемент задоволення, у мене, певно, проблем і не було, а от щоб краще розуміти їжу з боку користі, яку вона дає, — на це пішов певний час. А після цього ще знайти той самий свій власний баланс, при якому всі потреби задовольняються — як моральні, так і фізичні.

Для мене різноманітне харчування — це те харчування, наповненість якого якраз таки і закриває обидві з цих потреб.

Я вже добре знаю, які продукти переношу погано, а які, навпаки, впливають на моє самопочуття якнайкраще. Тож у першу чергу відштовхуюся від цього. І хоч не зважую їжу, але маю базове розуміння нутритивності продуктів, що найчастіше є в моєму раціоні. Стежу за балансом БЖУ та намагаюся мінімізувати доданий цукор.

Як естетика впливає на їжу

«Не естетикою єдиною». Я стараюся створити умови навколо себе, за яких найлінивіша подача вже виглядатиме прийнятно (гарний посуд сюди ж), але не зациклююся на цьому.

Бачу красу в простоті зокрема, тож іноді моя їжа виглядає супермінімалістично й стандартно візуально.

Чи бувають у твоєму раціоні «неідеальні» дні

Звісно, і ставлюся до цього абсолютно спокійно. Здається злочином сварити себе за таку «лінь» і у звичайних умовах, а в тих, у яких живуть українці ось уже майже 5 років… На щастя, сучасні можливості дозволяють навіть у цьому стані не відмовляти собі в корисних тарілках. Я завжди маю на такий випадок якісь напівфабрикати з хорошим складом і щось хелсі-смачненьке.

Чи допомагає харчування краще чути себе

Збалансоване харчування, створене з урахуванням персональних особливостей, позитивно впливає на самопочуття. Краще працює шлунково-кишковий тракт (ШКТ), а тобі легше розпізнавати сигнали тіла.

Раджу всім експериментувати з продуктовим кошиком. Підходити до цього, як до гри, і раз на якийсь період пробувати додавати щось нове до своїх закупів.