Тарілка здорового харчування: чому її радять дієтологи (меню на день)

Для здорового харчування придумали спеціальний принцип, який отримав назву «тарілка здорового харчування». Її секрет полягає у гармонійному поєднанні різних харчових компонентів, які забезпечують організм необхідними поживними речовинами та енергією. Дієтологиня Катерина Павлова пропонує просте меню за цим принципом на день. Таким чином ви зможете харчуватися збалансовано, тримати вагу та навіть худнути, уникнувши підрахунку калорій.

Як скласти прийом їжі за принципом здорової тарілки

¼ тарілки — різні варіанти білкових страв, такі як риба, морепродукти, бобові, птиця або м’ясо. Решту ¼ частину заповнюємо гарніром (рис, картопля, гречка, макарони).
Половину тарілки повинні складати різні салати чи овочі.

Варто додати до овочів ложку олії або присмачити гарнір невеликою кількістю вершкового масла, олії гхі (читайте, що таке масло гхі та як його приготувати вдома).

Цього принципу дотримуємося і на сніданок, і на обід і вечерю. Не переживаємо щодо кількості їжі, дивимося по відчуттях — почуття сильного голоду не повинно бути, але й почуття переїдання теж. Ні я, ні мої пацієнти давно вже не рахують калорій. При цьому успішно худнуть та підтримують здоров’я.

Тарілка здорового харчування: малюнок

Це цікаво: 10 звичок нутриціолога для здорового харчування

А ось такі рекомендації щодо тарілки здорового харчування надало Міністерство охорони здоров’я України:

Тарілка здорового харчування: приблизне меню на день

Сніданок

• Яйця некруто (зверніть увагу на ідеальні 7-хвилинні яйця)
• Хлібці з вершковим маслом
  
• Огірки, томати, морква, нарізана смужками
  
• Небагато ягід
  

Обід

• Кролик (рецепт кролика в мультиварці)
• Макарони з твердих сортів
  
• Салат зі свіжої зелені та капусти, моркви з оливковою олією
  

Вечеря

• Креветки на пару
• Капуста броколі на пару (5 ідей, як готувати броколі)
  
• Трохи рису
  

Найважливіше тут — стежити за розташуванням їжі на тарілці! І все! Жодних зважувань та підрахунків! Радимо звернути увагу також на 8 запитань до дієтолога про здорове харчування у дітей.