Що приготувати на Різдво, щоб не погладшати — відповідь дієтолога

У кожній країні на Різдво готують свої традиційні страви. Але поєднує їх одне — більшість страв дуже жирні або, як кажуть дієтологи, калорійні.

Дана Елліс Ханнес, старша клінічна дієтологиня Каліфорнійського університету, дала рекомендації щодо різдвяної їжі на Shefinds.

На різдвяні вечері зазвичай подають смажену птицю як основну страву із соусом, шинку та гарніри. Дана каже, що здебільшого ці страви містять багато калорій, жирів, натрію та рафінованих вуглеводів.

Але є добрі новини. Є кілька простих та корисних змін, які ви можете внести у святкову вечерю, щоб не погладшати.

Ось кілька простих кроків, щоб різдвяний обід або вечеря були менш калорійними та легшими для травної системи:

• на гарнір до м’яса чи риби замість картоплі подайте овочі на парі. Вам стануть у пригоді заморожені овочеві мікси зі спаржевою квасолею, зеленим горошком, морквою, цвітною капустою;
• ще одна гарна заміна картоплі — запечений батат. У бататі чимало бета-каротину та клітковини, яка вповільнює засвоєння вуглеводів і стрибки цукру в крові;
• звичні десерти замініть на фрукти. Фруктовий салат з йогуртовою заправкою — чудова ідея!
• щодо алкоголю, то потрібно розуміти, що будь-які міцні напої та коктейлі набагато калорійніші за сухе біле або червоне вино.

Ці прості кроки дозволять насолодитися святом та улюбленими стравами без удару по підшлунковій чи талії, каже дієтологиня. Але не варто жорстко обмежувати себе — коли всього в міру, святкування Різдва не залишить «слідів» на талії.

Щоб не погладшати взимку, необхідно включити до раціону бюджетні сезонні продукти.