Тарелка здорового питания: почему ее советуют диетологи (меню на день)

Для здорового питания придумали специальный принцип, получивший название «тарелка здорового питания». Ее секрет заключается в гармоничном сочетании различных пищевых компонентов, которые снабжают организм необходимыми питательными веществами и энергией. Диетолог Екатерина Павлова предлагает простое меню на день по этому принципу. Таким образом вы сможете питаться сбалансировано, держать вес и даже худеть, избежав подсчета калорий.

Как составить прием пищи по принципу здоровой тарелки

¼ тарелки — разные варианты белковых блюд, такие как рыба, морепродукты, бобовые, птица или мясо.
Остальную ¼ заполняем гарниром (рис, картофель, гречка, макароны).
Половину тарелки должны составлять разные салаты или овощи.

Следует добавить к овощам ложку масла или сдобрить гарнир небольшим количеством сливочного масла, масла гхи (читайте, что такое масло гхи и как его приготовить дома).

Этому принципу следуем и на завтрак, и на обед, и на ужин. Не переживаем по поводу количества пищи, смотрим по ощущениям — чувство сильного голода не должно быть, но и чувство переедания тоже. Ни я, ни мои пациенты давно не считают калорий. При этом успешно худеют и поддерживают здоровье.

Тарелка здорового питания: рисунок

Это интересно: 10 привычек нутрициолога для здорового питания

А вот такие рекомендации по тарелке здорового питания предоставило Министерство здравоохранения Украины:

Тарелка здорового питания: приблизительное меню на день

Завтрак

• Яйца всмятку (обратите внимание на идеальные 7-минутные яйца)
• Хлебцы со сливочным маслом
  
• Огурцы, томаты, морковь, нарезанная полосками
  
• Немного ягод
  

Обед

• Кролик (рецепт кролика в мультиварке)
• Макароны из твердых сортов
  
• Салат из свежей зелени и капусты, морковь с оливковым маслом.
  

Ужин

• Креветки на пару
• Капуста брокколи на пару (5 идей, как готовить брокколи)
  
• Немного риса
  

Самое важное здесь — следить за расположением еды на тарелке! И все! Никаких взвешиваний и подсчетов! Советуем обратить внимание также на 8 вопросов к диетологу о здоровом питании у детей.