«Я дуже не люблю негарну їжу» — блогерка Ірина Креденець про свій раціон і посуд

Ірина Креденець

продакт-фотографиня, блогерка

Як формує тарілки

Я не вживаю мʼяса та молочних продуктів, а ще багато й інтенсивно займаюся спортом, тому в будь-якій страві, яку я готую, обовʼязково має бути протеїн. Дуже часто в нашому раціоні не вистачає саме білку, тож для мене це питання, що не підлягає обговоренню.

Можливо, дивно, але я не люблю яйця саме на сніданок. Може бути холодна вівсянка, яку приготувала з вечора або протеїнові панкейки. Іноді можуть бути лефтовери з учора. Я часом навіть не проти поснідати борщем (усміхається).

Ритуали з їжею та її приготування

Я люблю готувати — мій блог безпосередньо повʼязаний з їжею. У моєму холодильнику завжди мають бути огірки, помідори, яйця й тофу. Тофу — абсолютно універсальний продукт. Готую з нього як солоні страви, так і солодкі: від запіканок до пад тай.

Мій ранок починається з кави. Хоча я добре знаю, що нутриціологи не радять так робити. Але, зрештою, правила існують для того, щоб їх порушувати. 

Крім того, я дуже не люблю їсти негарну їжу. Мої тарілки завжди виглядають, як з Pinterest. Можливо, це вже профдеформація. Але в цілому життя вносить свої корективи, тому часом я можу перекусити й батончиком, і це точно не стане кінцем світу.

Естетика, яку я організовую навколо харчування, однозначно добре на мене впливає. Я часто маю проблему з апетитом, але естетично оформлена страва може «трикнути» мозок і змусити мене поїсти вчасно. У цілому я фанатка посуду й регулярно купую нові тарілки чи чашки. Мої друзі теж про це знають, тому я часто можу отримувати посуд в подарунок.

Усвідомлене харчування

Я враховую своє КБЖВ (калорії, білки, жири, вуглеводи) при формуванні тарілки, тому можу сміливо назвати своє харчування усвідомленим. Проте варто зазначити, що не всім підрахунок калорій потрібний і не всім підійде такий спосіб життя. 

Якщо дуже-дуже хочеться булочки — треба їсти булочку, незважаючи ні на що. Я вірю, що жорсткі обмеження, які не можна порушити, не приводять ні до чого хорошого, і з часом виливаються в розлади харчування.

Улюблені страви та guilty pleasures 

Я дуже люблю глютен, особливо пасту і всі види булочок. Пасту можу їсти на сніданок, вечерю або серед ночі, якщо дуже захотілось. Якщо говорити саме про улюблену страву, то нехай це буде удон із тунцем і гочуджаном за рецептом шеф-кухаря Йотама Оттоленгі. З випічки — булочки з маком або з маракуєвим джемом.

Моя guilty pleasure — це кола без цукру. Чудово знаю, що користі в ній нема, але іноді дуже хочеться, тому я собі дозволяю.