Як харчування впливає на жовч — розповідає нутриціологиня

Які функції має жовч

Жовч — рідина, яка потрібна для перетравлення жирів, виробляється печінкою. Далі вона зберігається в жовчному міхурі.

Ось, які функції має жовч:

Перетравлює жири. Жовч емульгує жири (розбиває на дрібні краплі), щоб ферменти могли їх розщепити.

Ось 7 продуктів, які містять корисні жири.

Засвоює жиророзчинні вітаміни (A, D, E, K). Без жовчі організм не зможе повноцінно всмоктати ці вітаміни.

Виводить токсини. Жовч є одним зі шляхів виведення холестерину та деяких токсинів, включно з продуктами розпаду ліків.

Має антисептичну дію. Жовч пригнічує ріст патогенної мікрофлори в тонкому кишечнику.

Стимулює перистальтику (рух кишечника). Сприяє нормальному випорожненню, запобігає закрепам.

Підтримує кислотно-лужний баланс у кишківнику. Жовч нейтралізує кислий вміст, який надходить із шлунка до тонкого кишківника.

Читай про харчування, яке має бути під час болю в шлунку або інших проблем з ШКТ.

Що призводить до застою жовчі

Якщо твоє харчування не є здоровим, і ти часто переїдаєш, робиш великі перерви між прийомами їжі або ж споживаєш багато жирної їжі, жовч може застоюватися. Тоді в організмі утворюються камені й виникають проблеми з печінкою.

Чого слід уникати:

• нерегулярного і хаотичного харчування
• жирної, висококалорійної їжі
• алкогольних напоїв
• великих перерв між прийомами їжі
• хронічного стресу
• низьковуглеводних і жирових дієт

Дізнайся, що таке емоційний голод і як не переїдати через смуток чи стрес.

Які звички допоможуть травленню

1. Рух зранку протягом 10-15 хвилин. Легка зарядка або прогулянка стимулює обмін речовин і відтік жовчі.

2. Малі порції 3-4 рази на день. Регулярне харчування запобігає застою жовчі.

3. Не пропускай сніданок, адже він запускає роботу жовчного міхура.

4. Спи не менше ніж 7 годин. Печінка, як і всі органи, працює за добовим ритмом. Повноцінний нічний сон важливий для її нормального функціонування.

5. Виконуй практики, що допомагають зменшити стрес. Стрес викликає спазми жовчного міхура. У цьому випадку можуть допомогти йога, дихальні практики, прогулянки.

Читай, як харчуватися корисно, якщо близькі мають інші звички в їжі.

Корисні продукти для жовчовиділення та печінки

• Буряк — покращує відтік жовчі, допомагає очищенню печінки;
• Оливкова олія — стимулює скорочення жовчного міхура та виведення жовчі;
• Куркума — куркумін, активна речовина куркуми, має потенційні протизапальні властивості;
• Рукола — містить антиоксиданти, вітаміни А, С і К;
• Цикорій — має легку жовчогінну дію;
• Капуста — містить сполуки, які можуть впливати на метаболізм у печінці;
• Артишок — підтримує регенерацію клітин печінки;
• Ягоди — багаті на антиоксиданти;
• Крупи — покращують обмін речовин, містить багато клітковини, що допомагає виводити жовчні кислоти;
• Лимон — містить натуральні кислоти, які запускають виділення жовчі печінкою.

Читай, які ще продукти підтримають здоровʼя печінки.

Матеріал підготовлено на основі посту експертки.