Як знизити рівень холестерину і допомогти здоров'ю

Існує міф, що харчуватися правильно й таким чином допомагати організму — це значить обов’язково звертатися до дієтолога та купувати виключно дорогі продукти. Налагодити харчування можна за допомогою простих експертних порад.

Наприклад, ці поради від дієтологині Ольги Безуглої допоможуть відмовитися від низки продуктів, які провокують підвищення рівня поганого холестерину. Серед них найбільшу небезпеку становлять саме продукти з трансжирами.

Що таке трансжири

Трансжири утворюються в промисловому процесі, який додає водень до рідких олій, щоб зробити їх твердішими. Інша назва трансжирів — частково гідрогенізовані олії.

Трансжири підвищують рівень поганого холестерину і знижують рівень хорошого. Ці зміни пов’язані з підвищеним ризиком серцевих захворювань і розвитком діабету 2 типу. American Heart Association рекомендує дорослим, яким корисно знизити рівень холестерину, виключити трансжири зі свого раціону.

Продукти з трансжирами

Деякі продукти тваринного походження природним чином містять трансжири, але найбільшими джерелами цих шкідливих речовин є випічка та смажена їжа. Отже, з якими продуктами варто бути обережними, особливо, якщо у вас підвищений холестерин:

• торти з масляним кремом, печиво та продукти з шоколадною глазур’ю;

• оброблене червоне м’ясо тваринного походження (ковбаси, сосиски);

• страви швидкого приготовлення (фастфуд, напівфабрикати);

• вершкове масло, розігріте до високої температури на сковороді;

• попкорн;

• промислові хлібобулочні вироби (кекси, торти, печиво, випічка та пончики), оскільки їх часто готують з використанням маргарину;

• спред або маргарин.

Висновок

Ви можете знизити рівень холестерину, а також ризик серцевих захворювань і діабету 2 типу, скоротивши або виключивши споживання продуктів зі шкідливими трансжирами. Вони найчастіше містяться у випічці, смаженій та обробленій їжі.

Текст опубліковано з дозволу автора. Оригінал.