Згадуємо в День матері: які корисні харчові звички нам прищепили мами

Анастасія

менеджерка з маркетингу проєкту «Лавка Традицій» від Сільпо

Найголовніше, чому мама навчила мене в харчуванні, — це те, що сніданок має бути базою. Ні ногою з дому до школи, якщо не поснідаєш. Якщо я зараз не поїм зранку, день ніби йде шкереберть.

Обід і вечеря завжди мають бути з овочевими салатами. Мій топ — це помідори, сир, сметана, зелень або червона капуста зі сметаною. Правило з овочами сформувало звичку не забувати про «живу» їжу, навіть коли дуже зайнята. Навіть у завантажені дні я автоматично додаю щось зелене чи квашену капусту до основної страви. Це допомагає не «збитися» на постійні перекуси.

Так само на вечерю в мене завжди була корисна й поживна тарілка: гарнір + м’ясо + салат. Чипси й колу мені дозволяли тільки в день зарплати, як «розвантажувальний день» (сміється). У школі я часто бунтувала й любила на обід з’їсти мівіну з сосискою, запити цю справу маккавою, бо мама на роботі й не побачить. Це було схоже на протест: «Хм те, що хочу, і коли хочу». Зараз я вважаю, що нічого кращого, ніж щойно приготовлена домашня їжа, немає.

Мама асоціюється в мене з «млинцями вихідного дня». Вона готувала їх уранці в суботу. Такі невеликі, пухкенькі, зі сметаною чи якимось джемом. Мама й зараз їх готує, коли я приїжджаю додому, і повірте, смак їх незмінний уже багато років.

Золоте правило харчування в моїй родині — це снідати й вечеряти разом.

Катерина

smm-менеджерка напрямку «Хелсі» в «Сільпо»

Мама привчила їсти кашу зранку і «творожок» для кісток. Зараз я вже розумію, що кисломолочний сир — це джерело білка й кальцію — головних «будівельних матеріалів» для кісток. Намагаюся закривати норму білка, тому кисломолочний сир у допомогу, особливо з маминими рецептами лінивих вареників і запіканок, які я також додаю до свого меню.

Ще мама говорила, що якщо їсти яблуко кожен день, то не буде проблем зі стоматологом. А суп потрібно їсти для травлення. Ніколи не розуміла, напевно, як і всі, навіщо нам той обов’язковий суп завжди їсти. Тим більше зараз нутріціологи говорять про те, що суп не такий уже й життєво необхідний. Але розібравшись, що суп — це клітковина з овочів, жири та й в принципі щось гаряче, а отже, класно запускає травлення й метаболізм, то розумію, що мама мала рацію (усміхається).

Спочатку треба нормально поїсти, а вже потім — брати десерт. Коли я хотіла одразу щось солоденьке після обіду або вечері, мама казала: «Іди погуляй, а потім прийдеш». Я приходила, і мені вже не хотілося нічого їсти. Я починала відчувати ситість — і ця звичка й досі допомагає уникати переїдання.

З мамою найбільше асоціюється борщ — її особливий та неповторний. А ще, напевно, сирна запіканка з прошарком із варення.

Владислав

головний у напрямку маркетинг категорії «Хелсі» в «Сільпо»

Перша звичка — не пропускати сніданок. Це все зʼявилося ще зі школи, коли нас не годували сніданками і був лише обід. Навіть у молодших класах ми не снідали, наскільки я памʼятаю. Так і зʼявилася ця звичка: не знаю, чи через те, що вона корисна, чи через те, що вона практична.

Потім я десь прочитав про те, що споживати багато соків, компотів, лимонадів — це не корисно, і так мені прищепили звичку пити багато води. Не скажу, що, коли ти малий, то дуже сильно з цього користаєшся і пʼєш, але вже коли виростаєш, ця звичка стає в пригоді.

Мити руки після вулиці та перед їдою — упевнений, що всім це казали. Тому що коли ти маленький, ти часто забруднюєшся, особливо десь на вулиці чи в селі. Тому це найбільш адекватна порада, яку тільки можна отримати. Зараз ця звичка в мене проявляється надмірно: іноді здається, що я мию руки кожні 15 хвилин.

Наостанок — звичка їсти фрукти та овочі щодня. Моя мама з села, тому для мене це було нормою кожен день, особливо якщо сезон.

Також дізнайся про 7 звичок здорового харчування з усього світу: від Швеції до Японії.