- 4
- порції
- 1 год
- готування
- 15 хв
- підготовки
ккал
- 1 г
- білки
- 12 г
- жири
- 11 г
- вуглеводи
Це одна з тих страв, які одночасно неймовірно прості та супер смачні. Просто нежирна свинина, нарізана цибуля-порей, трохи соєвого соусу і олії.
Ви можете подавати гарнір із обсмаженої зелені та рису, які стануть ідеальним доповненням до цієї страви. Ще однією перевагою його простоти є те, що кожен може прикрасити його на свій смак: додавши гострий соус, або більше соєвого соусу, або посипавши свіжою кінзою, або навіть трохи нарізаних помідорів.
Вам сподобається: Що приготувати з пореєм: 15 перевірених рецептів
Інгредієнти 4
Основні
Зріжте і викиньте весь жир зі свинини. Наріжте свинину скибочками завтовшки близько 1-2 см. Наріжте ці скибочки тонкими смужками.
Викладіть нарізану свинину у миску. Збризкайте соєвим соусом і олією. Перемішайте, щоб змішати та покрити всю свинину. Накрийте та охолодіть не менше 30 хвилин і не більше 8 годин.
Обріжте і викиньте корінь цибулі-порею. Кожну цибулю розріжте вздовж навпіл. Цибулю тонко наріжте по діагоналі. Наріжте білі, світло-зелені та темно-зелені частини — зупиніться, коли темно-зелена частина стане рваною або занадто жорсткою.
Покладіть нарізану цибулю в велику миску і залийте холодною водою. Прополощіть нарізану цибулю, щоб змити бруд або пісок. Дістаньте скибочки цибулі-порею з води і викладіть на чистий кухонний рушник або кілька шарів паперових рушників.
Нагрійте вок чи велику сковороду чи сотейник на сильному вогні. Додайте 1 столову ложку олії. Щойно олія нагріється, додайте цибулю-порей. Готуйте, часто помішуючи і зчищаючи з дна сковороди все, що підрум’янилося, поки цибуля не стане м’якою і не почне підрум’янюватися, 10-15 хвилин. Перекладіть цибулю в тарілку або миску.
Поверніть сковороду на вогонь, додайте столову ложку олії, що залишилася. Щойно олія нагріється, додайте свинину. Готуйте, часто помішуючи, до готовності та початку підрум’янювання, від 3 до 5 хвилин.
Додайте цибулю-порей назад у каструлю. Перемішайте, щоб все змішати, і знову нагрійте цибулю. Подавайте негайно.
Печеня зі свинини виходить пікантною і чудово поєднується з простими гарнірами. Навіть ніжне картопляне пюре отримає новий смак.
Власний Рахунок
Коментарі