Експерти назвали головні помилки при заварюванні чаю та кави

Як повідомляє Mirror, у Великій Британії 75% людей користуються чайником для приготування гарячих напоїв. Ймовірно, в Україні цей відсоток вищий. І більшість із цих людей припускаються помилок.

Читайте також, як заварюють пообідній чай для членів королівської родини.

Зазвичай люди кипʼятять воду в чайнику до 100 градусів, після чого одразу ж заливають окропом листя чаю, мелену або розчинну каву. Проте експерти стверджують, що оптимальна температура для приготування кави становить від 90 до 96 градусів.

Радять дати окропу охолонути впродовж 5-6 хвилин, щоб він досяг ідеальної температури для приготування кави, або інтуїтивно не доводьте воду до кипіння. Для більшої впевненості у правильній температурі користуйтеся термометром.

Якщо любите каву з молоком, то додавати його потрібно наприкінці. Інакше є ризик, що кава пригорить та погіршить смак напою.

Оптимальна температура для приготування різних напоїв:

• кава — від 90 до 96 градусів за Цельсієм;

• чорний чай — від 90 до 98 градусів;

• зелений чай — 80 градусів;

• травʼяний чай — 100 градусів.

І ще декілька рекомендацій щодо заварювання смачного чаю в чашці знайдете тут.