- 4
- порції
- 2 год
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 6 г
- білки
- 19 г
- жири
- 65 г
- вуглеводи
Найскромніші смаки інгредієнтів розкриються з цікавого боку в цій печені з печінкою і овочами.
Якщо ви уникаєте субпродуктів на регулярній основі, то першою вашою реакцією буде бажання закрити сторінку й пошукати інший рецепт. Але варто вам спробувати цю печеню з печінкою і овочами, як ваші упередження щодо субпродуктів розвіються.
Читайте також: Зауербратен — улюблена печеня Марлен Дітріх
Одним із секретів цієї страви є вдале поєднання солодкої томатної пасти з печінкою. Вона разом з нейтральними овочами пом’якшує специфічний смак і додає печені соковитого кольору.
Якщо цей рецепт із печінкою надихає вас, ми рекомендуємо також скуштувати печінку з гранатом по-грузинськи.
Інгредієнти 10
Основні
Печінку помийте, зачистіть від плівок і наріжте шматочками. Посоліть, поперчіть. Обсмажте в половині олії до рум’яної скоринки.
Овочі помийте і очистіть. Цибулю і моркву подрібніть, картоплю наріжте середніми кубиками. Обсмажте підготовлені овочі на решті олії до золотистої скоринки, додавши томатну пасту, сіль і перець.
Викладіть у гусятницю або керамічний горщик шарами печінку, а зверху — овочі. Посипте подрібненим часником, влийте склянку гарячої води і накрийте кришкою.
Помістіть у духовку, розігріту до 180°C, на 1,5-2 години. Перед подачею посипте подрібненою зеленню.
Власний Рахунок
Коментарі