Королева стола: как вкусно приготовить индейку (видео)

Автор: Ирина Вакив
Сложность приготовления: Легкий

10
порций: 2:40
часы приготовление: 15
минут подготовки

559
ккал

70 г
белки: 22 г
жиры: 23 г
углеводы

*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Запеченное филе индейки станет отличным вариантом для праздничного стола или семейного обеда. Ароматное и сочное, оно получится не хуже, чем целая запеченная птица. Вкус непревзойденный, а готовить очень просто!

Запеченное филе индейки, приготовленное по рецепту с канала «Приготовь», — универсальное блюдо: оно будет одинаково хорошо смотреться на праздничном столе или простом ужине с семьей. Наслаждайтесь этим вкусным и сытным мясным блюдом с любимым салатом или запеченным картофелем.

Филе индейки является не только вкусным, но и диетически ценным продуктом, который может быть полезен здоровью и пищевому балансу. По сравнению с другими мясными продуктами, филе индейки имеет низкое содержание насыщенных жиров, что делает его более полезным для сердечно-сосудистой системы. Также важно отметить, что индюшатина содержит аминокислоту триптофан, которая может помогать в регуляции настроения и поддержании психического здоровья.

Попробуйте: Блюда для души: рулет из индейки с апельсинами и кумкватом

Ингредиенты ¹⁰

Количество
порций:

Основные

Индейка, филе 4 кг

Масло сливочное 73% 150 г

Чеснок, зубчики 6 шт.

Апельсин 1 шт.

Розмарин, веточка 4 шт.

Айва 1 шт.

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

Для корочки

Соус соевый 100 мл

Мед 1 ст. л.

Шаг 1/5

Растопленное масло смешайте с измельченным чесноком. Из целого апельсина натрите цедру (без белой части, потому что будет горькое). 2 веточки розмарина мелко нашинкуйте.

Шаг 2/5

Добавьте цедру, соль, перец и розмарин к маслу с чесноком и перемешайте. Щедро и тщательно натрите наше филе чесночной массой. Распределите массу по филе равномерно, затем оберните пищевой пленкой и оставьте мариноваться в прохладном месте на 4 часа или ночь.

Шаг 3/5

После этого снимите пленку с филе, выложите его в форму, накройте фольгой и поставьте в горячую духовку запекаться при 160°C на 2 часа.

Шаг 4/5

За 10 минут до окончания запекания смешайте соевый соус, мёд и сок половины апельсина. Доведите массу до кипения и смажьте ею индейку. Добавьте ломтики айвы или яблока и поставьте в духовку еще на 40 минут при температуре 200°C.

Шаг 5/5

Хорошо полейте индейку соусом, который образовался при запекании. Перед подачей нарежьте порционными кусочками и выложите их на тарелку вместе с ломтиками айвы или яблока!

Рекомендуем вам приготовить праздничный рулет с индейкой и черносливом. Делается очень просто!