Чарівні пиріжки з гарбузовою начинкою, які обожнював Гаррі Поттер

Автор: Вікторія Ваків
Складність приготування: Середній

9
порцій: 45
хвилин готування: 1:10
години підготовки

230
ккал

4 г
білки: 14 г
жири: 25 г
вуглеводи

*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Магія поза Гоґвортсом! Спечіть ці чудові пиріжки із солодкою гарбузовою начинкою прямо на своїй кухні. А їжте їх уприкуску з вершковим пивом, яким балувалися Гаррі, Рон і Герміона у пабі «Три мітли».

Гарбузові пиріжки, які схожі на ті, що їв Гаррі Поттер, — це приголомшливе задоволення навіть для нас, маґлів. М’які кишеньки із солодкою гарбузовою начинкою досить просто приготувати, особливо якщо цей процес детально показаний. Дивіться відео з каналу Well Done і пориньте у казковий світ Гаррі Поттера.

Здається, Гаррі Поттер — ще той ласун! У нас є рецепт ще одного його улюбленого десерту — пиріг із патокою. Смачно і незвично!

Інгредієнти ⁹

Кількість
порцій:

Для тіста

Борошно пшеничне 240 г

Цукор 1 ст. л.

Масло вершкове 73% 120 г

Холодна вода 6 ст. л.

Для начинки

Пюре гарбузове 240 г

Кориця мелена 1/2 ч. л.

Яйце куряче, жовток 1 шт.

Молоко 2,5% 1 ст. л.

Цукор 1 ст. л.

Крок 1/5

Спочатку приготуйте начинку. Для цього в гарбузове пюре додайте цукор і корицю та перемішайте.

Крок 2/5

Для тіста у комбайн насипте борошно, додайте холодне вершкове масло, цукор і перемішайте. Далі налийте 6 ст. л. холодної води і замісіть еластичне тісто. Загорніть його в харчову плівку і покладіть у холодильник на 1 годину.

Крок 3/5

Потім на посипаній борошном поверхні тонко розкачайте тісто і виріжте кружальця діаметром 9 см. У вас має вийти 18 штук. У половині кружалець посередині виріжте зірочки.

Крок 4/5

На цілі кружальця посередині викладайте 1 ч. л. начинки, краї тіста змастіть водою. Зверху викладіть кружальця із зірочками і защипніть тісто по колу. Змастіть жовтком, перемішаним з молоком, і посипте пиріжки цукром.

Крок 5/5

Викладіть пиріжки на деко, застелене пергаментом, і випікайте у розігрітій духовці при температурі 180°C 25-30 хвилин.

Ще один десерт із всесвіту «Гаррі Поттера», який нам дуже хочеться скуштувати — шоколадні жабки. До речі, у нас є крутий рецепт!