Головна
Рецепти
Випічка
Пиріжки
Дріжджові пиріжки з яблуками та гарбузом — пишна домашня випічка до чаю

Фото: Depositphotos

Дріжджові пиріжки з яблуками та гарбузом — пишна домашня випічка до чаю

Автор: Ірина Ваків
Рейтинг: 5
Коментарі: 3
Складність приготування: Середній

12
порцій: 40
хвилин готування: 2:10
години підготовки

211
ккал

5 г
білки: 6 г
жири: 36 г
вуглеводи

*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Поєднання пухкого дріжджового тіста із соковитою начинкою з яблук, гарбуза та апельсина сподобається всім. Встояти перед цими домашніми пиріжками просто неможливо.

Авторка рецепта яблучно-гарбузових пиріжків з каналу «Моя кулінарія» запевняє, що тісто виходить ідеально м’яким, тому працювати з ним — саме задоволення. Начинка також не підведе. Ви не відчуєте надміру гарбуза, зате цитрусова нотка буде домінувати. Радуйте своїх рідних і близьких смачненьким. Можете приготувати ще другий різновид випічки — пиріжки із сиром.

М’які, ароматні та з неповторним смаком, ці пиріжки з яблуком і гарбузом чудово підійдуть для сніданку. Також вам варто приготувати пиріжки з бананом і сиром, щоб задовольнити всіх членів родини.

Спробуйте: Ошубенно «ледачі» пиріжки з варенням

Інгредієнти ¹⁴

Кількість
порцій:

Для тіста

Вода 70 мл

Дріжджі пресовані 18 г

Яйця курячі 2 шт.

Сіль 3 г

Цукор 50 г

Борошно пшеничне 300 г

Масло вершкове 73% 30 г

Для начинки

Гарбуз 400 г

Яблуко 200 г

Цукор 5 ст. л.

Апельсин 1 шт.

Масло вершкове 73% 20 г

Для змащування

Яйця курячі 1 шт.

Молоко 2,5% 1 ст. л.

Крок 1/9

У глибоку тарілку налийте теплу воду, розчиніть у ній дріжджі та розмішайте вінчиком. Додайте яйця, цукор і знову перемішайте.

Крок 2/9

В миску просійте борошно, додайте сіль і розмішайте. Влийте в борошно дріжджову суміш і замісіть туге тісто.

Крок 3/9

Додавайте в тісто по шматочку розм’якшеного масла, щоразу ретельно вмішуючи його в тісто. Викладіть тісто на дошку й вимішуйте протягом 7 хвилин.

Крок 4/9

Потім перекладіть тісто в миску, накрийте рушником і залиште в теплому місці підходити на 2 години. Через 1 годину обімніть тісто.

Крок 5/9

Тим часом приготуйте начинку. Яблука й гарбуз почистьте від шкірки та насіння, м’якуш наріжте кубиками. З апельсина натріть цедру, потім розріжте його навпіл, одну половину наріжте кубиками.

Крок 6/9

Нарізані кубики змішайте і посипте цукром. У сковороді розтопіть вершкове масло, висипте підготовлену суміш і смажте, помішуючи, до м’якості. Потім дайте начинці охолонути.

Крок 7/9

Тісто обімніть, поділіть на 12 частин і сформуйте з них кульки. Розкачайте з них круглі коржики, на середину кожного викладайте по столовій ложці начинки та ретельно защипайте краї тіста.

Крок 8/9

Деко застеліть пергаментом і викладіть на нього вироби. Яйце змішайте з ложкою молока і змастіть сумішшю пиріжки.

Крок 9/9

Випікайте у розігрітій до 200 °C духовці 17-19 хвилин. Спечені поріжки залиште остигати. Потім подавайте до столу. Смачного!

Читайте, як приготувати солодкі смажені пиріжки із сиром.

Читайте також

Дуже красиві пиріжки з яблуками без замішування тіста (відео)

Сніданок сухий Nestle Corn Flakes Honey Nut, 450г

164 ⁰⁰

104 ⁰⁰ _грн

Перейти
Квасоля «Аромікс» червона сушена, 450г

79 ⁹⁹ _грн

Перейти
Суміш Кamis для пряного печива, 20г

25 ²⁹

22 ⁹⁹ _грн

Перейти
Локшина швидкого приготування Reeva зі смаком курки, 85г

23 ⁹⁹

17 ⁹⁹ _грн

Перейти
Джем Helios з лісових ягід без цукру, 280г

129 ⁰⁰ _грн

Перейти

Коментарі та рейтинги

Олена
4 місяці тому
Олена
4 місяці тому

Хочу подякувати за рецепт!
Пиріжки вдалися пухкенькі, м'якенькі та дуже смачні!
Дякую!
- shuba.life
  4 місяці тому
  
  @Олена , дякуємо за відгук! Ми дуже тішимося. Хай смакує!