- 8
- порцій
- 2 год
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 7 г
- білки
- 5 г
- жири
- 44 г
- вуглеводи
Воно не вимагає вистоювання, вже за 30 хвилин можна формувати пиріжки будь-якого розміру з вашою улюбленою начинкою.
Мʼякі ніжні дріжджові пиріжки зʼїдаються за хвилини, подібно до конвертиків із кисломолочним сиром або швидких пиріжків на сковороді. Секрет цього тіста у швидкості: 10 хвилин працюють дріжджі, 20-25 хвилин піднімається тісто.
Якою буде начинка, солоною чи солодкою, — ваш вибір. Це тісто для пиріжків універсальне.
В оригінальному рецепті 400-420 г борошна, його може знадобитися більше або менше.
Інгредієнти 8
Основні:
Додатково:
Для опари вилити склянку теплої води в миску, додати 2 ст. л. цукру, 30 г дріжджів та кілька ложок борошна із загальної маси. Ретельно розмішати та дати постояти 10 хвилин.
Просіяти борошно, що залишилося, додати розпушувач, перемішати.
Щойно зʼявляться бульбашки, додати олію та щіпку солі. Частинами додати борошно, замішуючи тісто. Тісто вийде мʼяким, трохи липнутиме до рук.
Сформувати пиріжки з улюбленою начинкою. Змастити жовтком. Залишити на 20 хвилин у теплому місці.
Випікати в розігрітій до 180° C духовці 15-25 хвилин до золотавостості.
Не проґавте рецепт одеських пиріжків нашвидкуруч.
Власний Рахунок
Коментарі