top banner
Підбір рецептів
ru
ru
додай рецепт
Дріжджові пиріжки
Фото: Depositphotos

Пиріжки «Сімейні» — весь секрет у тісті

Автор
Дріжджові пиріжки
Ірина Маслова
Складність приготування
Легкий
8
порцій
2
години готування
10
хвилин підготовки
247
ккал
6 г
білки
5 г
жири
44 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Воно не вимагає вистоювання, вже за 30 хвилин можна формувати пиріжки будь-якого розміру з вашою улюбленою начинкою.

Мʼякі ніжні дріжджові пиріжки зʼїдаються за хвилини, подібно до конвертиків із кисломолочним сиром або швидких пиріжків на сковороді. Секрет цього тіста у швидкості: 10 хвилин працюють дріжджі, 20-25 хвилин піднімається тісто.

Якою буде начинка, солоною чи солодкою, — ваш вибір. Це тісто для пиріжків універсальне.

В оригінальному рецепті 400-420 г борошна, його може знадобитися більше або менше.

Інгредієнти 8

Основні:

Додатково:

Крок 1/5

Для опари вилити склянку теплої води в миску, додати 2 ст. л. цукру, 30 г дріжджів та кілька ложок борошна із загальної маси. Ретельно розмішати та дати постояти 10 хвилин.

Крок 2/5

Просіяти борошно, що залишилося, додати розпушувач, перемішати.

Крок 3/5

Щойно зʼявляться бульбашки, додати олію та щіпку солі. Частинами додати борошно, замішуючи тісто. Тісто вийде мʼяким, трохи липнутиме до рук.

Крок 4/5

Сформувати пиріжки з улюбленою начинкою. Змастити жовтком. Залишити на 20 хвилин у теплому місці.

Крок 5/5

Випікати в розігрітій до 180° C духовці 15-25 хвилин до золотавостості.

Не проґавте рецепт одеських пиріжків нашвидкуруч.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно