top banner
Підбір рецептів
ru
ru
додай рецепт
Конвертики
Фото: Depositphotos

Домашні конвертики з кисломолочним сиром

Автор
Конвертики
Ірина Маслова
Складність приготування
Середній
7
порцій
1:40
години готування
10
хвилин підготовки
703
ккал
23 г
білки
20 г
жири
108 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

На бажання до сиру можна додати родзинки або інші сухофрукти. Головне — консистенція сиру. Якщо він надто вологий, треба використовувати манку.

Конвертики завжди будуть у виграші перед іншою випічкою, їх можна зробити дуже швидко, з лаваша та солодким або солоним сиром. Ці конвертики з дріжджового тіста з ніжною начинкою. Вони добре зберігаються й будуть свіжими та м’якими декілька днів.

Начинка. Вона має бути щільною. Тож якщо ваш сир дуже вологий, додайте манки, інакше він розтечеться під час випікання.

Усі продукти мають бути кімнатної температури, а вершкове масло — дуже м’яким. Щодо кількості молока, то все залежатиме від борошна. Тобто може знадобитися або більше, або менше.

Інгредієнти 12

Для тіста:

Для начинки:

Для змащування:

Крок 1/9

До 2 ст. л. цукру (із загальної кількості) додати розкришені дріжджі, залити 3 ст. л. теплого молока (із загальної кількості) й розмішати.

Крок 2/9

У просіяному борошні зробити заглиблення, додати сіль та вилити розчинені дріжджі, решту цукру та збиті яйця. Додати м’яке вершкове масло й трохи молока. Починайте замішувати руками.

Крок 3/9

Частинами вливати тепле молока, замішуючи тісто руками 20 хвилин.


Крок 4/9

М’яке та еластичне тісто накрити плівкою та залишити в теплому місці приблизно на 1,5 години. За 1,5 години опустити тісто, натиснувши пальцями, та залишити на 30 хвилин під плівкою.


Крок 5/9

Тим часом для начинки до сиру додати цукор, манку, збите яйце та ретельно перемішати.


Крок 6/9

Поверхню притрусити борошном, викласти тісто й обваляти в борошні. Розкачати тісто в один лист до 1 см, порізати на квадратики.

Крок 7/9

Викласти начинку в кожен квадратик і скріпити краї вгорі.

Крок 8/9

Викласти на застелене деко на відстані, накрити рушником і залишити на 20 хвилин.

Крок 9/9

Конвертики змастити збитим яйцем і поставити в духовку, розігріту до 180 ℃, режим верх-низ, випікати приблизно 20-25 хвилин.

І ще один варіант смачно використати дріжджове тісто — це пиріжки з особливою начинкою.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно