Манка

Це крупа, яка виготовляється з дрібно помеленої твердої пшениці або змішаної твердої та м’якої пшениці. Ця крупа має білий колір і дрібне зерно. Манна крупа використовується в кулінарії для приготування різноманітних страв, включаючи каші, десерти, пудинги та багато іншого.

Вона відома своїм високим вмістом клейковини, що надає їй чудових зв’язувальних властивостей і допомагає їй зберігати форму під час варіння.

Манна крупа — поширений інгредієнт багатьох десертів, таких як пудинги, тістечка, манна халва. З манки варять молочні каші, використовують як загусник для супів і рагу.

Найбільшими виробниками манної крупи є країни з багатою традицією вирощування та перероблювання пшениці. Це Україна, Італія, Німеччина та Індія.

В Україні манну крупу використовують для приготування традиційних страв, таких як манник. В Італії манна крупа використовується для приготування різних видів десертів та пудингів.

Яка енергетична цінність манки

Склад поживних речовин у 100 грамах:

• Білки: 12 г
• Жири: 2 г
• Вуглеводи: 75 г
• Волокна: 2 г
• Вода: 13 г