Насипний пиріг з фруктами — як спекти без духовки

У мисці змішайте борошно, манку, цукор та розпушувач. Зверху покладіть нарізане масло та залиште за кімнатної температури, щоб воно трохи розтануло.

Руками розітріть сухі інгредієнти та масло на крихту.

Сковороду застеліть пергаментом. Викладіть трохи більше, ніж третю частину крихти та розрівняйте по дну.

Банан очистьте та наріжте кружечками, розкладіть їх по крихті. Притрусіть частиною крихти.

Персики наріжте довільно та рівномірно розкладіть у сковорідці. Посипте залишками крихти та трохи придавіть руками.

Накрийте сковороду кришкою та випікайте пиріг на якомога тихішому вогні 15 хвилин. Відкрийте кришку та ложкою розгладьте, придавлюючи, поверхню пирога. Накрийте кришкою та печіть ще хвилин 30. Поверхня готового пирога буде сухою.

Вимкніть вогонь, пиріг не накривайте і дайте йому постояти до подачі хвилин 20. Теплий пиріг подавайте прямо у сковороді. Якщо пиріг вистоїться 2-3 години, його можна буде обережно вийняти, тримаючи за краї пергаменту.