Пісочне тісто з какао — простий покроковий рецепт

Для досягнення найкращих результатів важливо, щоб інгредієнти були дуже холодними, щойно з холодильника, а працювати з ними треба кінчиками пальців, щоб запобігти перегріву тіста. Якщо тісто занадто сухе і погано піддається вимішуванню, можна поступово додати трохи яєчного білка або холодної води, щоб пом’якшити його.

У вас має вийти розсипчасте тісто з сильним смаком, що ідеально підходить для приготування тарталеток, печива і основ для пирогів. Наприклад, ви можете зробити пиріг з ніжним кремом і шоколадною стружкою, крихке спіральне печиво, тарталетки з джемом, вкриті глазур’ю та багато іншого.

Порада від SHUBA: ви можете додати у тісто спеції, наприклад, мелену корицю, або декілька крапель ванільного екстракту, або трошки тертої цедри апельсина.