top banner
Подбор рецептов
ua
ua
добавь рецепт
Песочное тесто с какао рецепт
Фото: Depositphotos

Песочное тесто с какао — простой пошаговый рецепт

Автор
Песочное тесто с какао рецепт
Виктория Вакив
Сложность приготовления
Легкий
6
порций
15
минут приготовление
5
минут подготовки
494
ккал
8 г
белки
29 г
жиры
59 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Песочное тесто с какао — вкусный и более насыщенный вариант классического песочного теста. В основе песочного теста с какао — мука, масло, сахар и яичные желтки, а в качестве приятного сюрприза — какао-порошок.

Для достижения наилучших результатов важно, чтобы ингредиенты были очень холодными, только из холодильника, а работать с ними надо кончиками пальцев, чтобы предотвратить перегрев теста. Если тесто слишком сухое и плохо вымешивается, можно постепенно добавить немного яичного белка или холодной воды, чтобы смягчить его.

У вас должно получиться рассыпчатое тесто с сильным вкусом, идеально подходящее для приготовления тарталеток, печенья и основ для пирогов. Например, вы можете сделать пирог с нежным кремом и шоколадной стружкой, хрупкое спиральное печенье, тарталетки с джемом, покрытые глазурью и многое другое.

Совет от SHUBA: вы можете добавить в тесто специи, например молотую корицу, или несколько капель ванильного экстракта, или немного тертой цедры апельсина.

Ингредиенты 5

Основные

Шаг 1/5

Муку просейте в миску. Пересыпьте ее в кухонный комбайн. Добавьте холодное сливочное масло, нарезанное кубиками. Взбивайте в течение 1 минуты.

Шаг 2/5

Высыпьте полученную смесь на рабочую поверхность и сформируйте горку с выемкой посередине. В нее засыпьте несладкий какао-порошок и сахарную пудру.

Шаг 3/5

В небольшой миске сбейте желтки. Влейте их в выемку к какао и сахарной пудре.

Шаг 4/5

Начните перемешивать смесь вилкой, чтобы смешать ингредиенты. Затем продолжайте месить руками. В результате у вас должно получиться мягкое, но не липкое тесто.

Шаг 5/5

Сформируйте тесто в шар, заверните его в пищевую пленку и оставьте отдыхать в холодильнике на 30 минут перед тем, как начать из него готовить печенье, торт или пирог.

Читайте также

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно