Здивує навіть італійців: манне тісто для піци

Name: Здивує навіть італійців: манне тісто для піци
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: Європейська
Ingredients: Вода 350 мл; Дріжджі сухі 7 г; Цукор 1 ч. л.; Оливкова олія 1 ст. л.; Сіль 1/4 ч. л.; Манна крупа 125 г; Борошно пшеничне 200 г

Автор: Вікторія Ваків
Коментарі: 2
Рейтинг: 1

До інгредієнтів

Фото: Depositphotos

Легкий!

8
порцій: 15 хв
готування: 15 хв
підготовки

165
ккал

5 г
білки: 2 г
жири: 31 г
вуглеводи

*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Манне тісто для піци — це швидко, просто і доступно для кожного, попри рівень кулінарної майстерності. Це особливе тісто, яке дозволить вам отримати унікальну м’якість та приємну хрумку скоринку!

Піца є синонімом Італії: проста в приготуванні, демократична, універсальна і присутня майже в кожному меню. Хочете частіше балувати себе смачною піцою у будні, а особливо у вихідні? Ось рецепт чудового манного тіста для піци, яке сподобається усім і робиться досить швидко.

Існує безліч рецептів приготування тіста для піци з різного борошна, але з манного цей виріб виходить легким і хрумким. Воно здивувало б навіть італійців! Для приготування манного тіста вам знадобляться манна крупа, пшеничне борошно, дріжджі, сіль, цукор, вода і оливкова олія.

А ще дивіться, як приготувати піцу без борошна!

Інгредієнти ⁷

Кількість порцій:

Основні

Вода

350 мл

Дріжджі сухі

7 г

Цукор

1 ч. л.

Оливкова олія

1 ст. л.

Сіль

1/4 ч. л.

Манна крупа

125 г

Борошно пшеничне

200 г

Крок 1/4

Нагрійте воду до 120°C.

Крок 2/4

У миску налийте теплу воду, додайте дріжджі та цукор. Перемішайте і залиште на 10 хвилин, поки рідина не почне покриватися бульбашками.

Крок 3/4

У чашу міксера влийте дріжджову суміш і оливкову олію, всипте сіль, манну крупу та борошно. За допомогою насадки-гака перемішайте інгредієнти, поки не вийде однорідне тісто. Продовжуйте мішати на середній швидкості близько 5-10 хвилин, поки тісто не стане гладеньким. Накрийте миску харчовою плівкою і залиште на 2 години.

Крок 4/4

Викладіть тісто на посипану борошном дошку і сформуйте з нього кулю. Ви можете покласти тісто у морозильник до слушної нагоди, або приготувати піцу. Для другого варіанту вам треба розкачати тісто, викласти на нього начинку і відправити у розігріту до 200°C духовку на 15-20 хвилин.